Fläskfilégratäng med paprika & bacon

Hoppas ni har en trevlig lördag. Här har vi ”firat” en 20-åring idag (vill inte firas)! Kvällen får bli lugn med fokus på återhämtning, tror jag kan behöva det 😁

4 port.

600 g fläskfilé
1 purjolök
1 röd paprika
1 pkt bacon
2 tsk curry
salt
smör

Sås
100 g cantadou mjukost vitlök el. paprika/chili
4 dl grädde
1 köttbuljongtärning

Putsa filén och skär den i centimetertjocka skivor.
Krydda med salt och peppar och bryn den i stekpannan.
Lägg i en ugnsfast form.
Strimla baconet i mindre bitar och fräs tills det får fin färg.
Lägg åt sidan på ett hushållspapper så fettet får rinna av.
Hetta upp smör i stekpannan och bryn curryn däri, lägg sedan i paprika och purjo och låt dem fräsa tills de blir lagom mjuka.
Lägg grönsakerna över köttet och sedan baconet överst.

Smält cantadouosten i grädden i en kastrull.
Tillsätt köttbuljongtärningen.
Låt koka ihop så den tjocknar.
Häll över i formen.
Grädda i ugnen, 225°C i 20 min.

Servera med pommes eller ugnspotatis och en blandad sallad.

Viktväktarna PersonligaPoints

600 g fläskfilé *
1 purjolök
1 röd paprika
1 pkt kycklingbacon *
2 tsk curry
salt
smör (lägg till PP för mängden du använder)
100 g cantadou mjukost vitlök el. paprika/chili *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
*

Totalt blir det 11 PP/port. Lägg till PP för tillbehör och ev för det matfett du steker köttet i.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program

Kcal: ca 369 kcal/port exkl tillbehör och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

2 thoughts on “Fläskfilégratäng med paprika & bacon

  1. Gjorde denna i helgen. Sååå underbar god. Gillades av alla i familjen. Använde kottlettbacon och 4% grädde och hälften mellanmjölk. Landa då på 6 sp. 😉

    1. Vad roligt 🙂 Går ju att göra om många ”vanliga” recept till mer vv-vänliga rätter. Ibland blir det inte riktigt detsamma som orginalet, men det kan fortfarande bli riktigt gott. Kul att du skrev och berätta!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.