Enchiladas med het lövbiff

Blev en riktigt smarrig maträtt! Vill man ha ännu mera hetta i rätten kan man köra på enbart den smaksatta crème fraichen, men det gillar inte mina barn så vi ”spädde” ut den med vanlig naturell crème fraiche. Perfekt fredagsmysmat 😍

4 port.

500 g lövbiff
1 purjolök
1 paprika
smör
salt
1 dl crème fraiche paprika & chili
1 dl crème fraiche
6 st tortillabröd, medium
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 250°.
Strimla köttet, purjolöken och skär paprikan i bitar.
Salta och bryn köttet i smör i en stekpanna.
Lägg i purjolöken och rör ner crème fraiche.
Låt koka ihop 1–2 min.
Bred ut röran på mitten av tortillan och rulla ihop.
Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat.
Strö över osten.
Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min tills osten fått färg.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna PersonligaPoints

500 g lövbiff *
1 purjolök
1 paprika
smör (lägg till PP för mängden du använder)
salt
1 dl crème fraiche paprika & chili *
1 dl crème fraiche mini 5% *
6 st tortillabröd, medium *
1 dl riven ost 12% *

Totalt blir det 11 PP/port.

*= livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program enligt mängden i receptet

Kcal: ca 423 kcal exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.