Coca cola marinerad fläskfilé med god sås

Eftersom grillsäsongen fick ta en paus i sommarhettan så får man väl ta igen det nu.

6 port.

ca 900 g fläskfilé

1 dl coca cola
½ dl olja
2 msk honung
1 tsk kanel
2 tsk malen koriander
1 tsk chilipulver
2 vitlöksklyftor

Mixa coca cola, olja, honung, kanel, malen koriander, chilipulver och skalade vitlöksklyftor.
Låt köttet marinera i detta i 1-2 timmar.

Grilla eller stek köttet i panna.

Sås
4 dl vatten
1½ msk kalvfond
½ tsk soja
½-¾ tsk pepparmix
½ dl matlagningsgrädde
1½ msk maizena

Blanda ihop alla ingredienser till såsen utom maizenan i en kastrull.
Låt det koka upp och sedan få koka ihop i 5 min.
Red av såsen med maizenan.

Servera med någon form av ugnsstekt potatis, potatissallad eller potatisrulltårta.

Viktväktarna flex

ca 900 g fläskfilé (14 SP)

4 dl vatten
1½ msk kalvfond
½ tsk soja
½-¾ tsk pepparmix
½ dl matlagningsgrädde 15 % (4 SP)
1½ msk maizena (1 SP)

Totalt 3 SP/port för kött och sås, marinaden brukar jag räkna 1-2 SP/port beroende på ingredienser då det mesta av marinaden inte förtärs. Servera med valfria grönsaker.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *