Min absoluta favoritsallad! Testade att göra egen salladsdressing, kanske inte det bästa alternativet ur viktväktarperspektiv, men så gott! Att köpa färdig ceasardressing blir nog egentligen ett bättre alternativ, då man får ett lägre SP värde, men ibland nån måltid här och där måste man lyxa till det lite 😉

kycklingfilé
romansallad
bacon
krutonger
parmesanost

Ceasardressing
2 dl olja
1 msk vitvinsvinäger
skvätt tabasco
en stor pressad vitlök
två äggulor
1 tsk dijonsenap
några droppar citron
1-1½ tsk sardellkräm eller 2 sardeller
1 dl riven parmesanost

Rör allt utom oljan, kör med stavmixer så allt mixas och häll oljan sakta under tiden.
Ställ kallt till servering.

Stek kycklingfilé eller använd färdig kyckling.
Knaperstek baconet.
Skölj och skär romansallad.
Blanda ihop dressingen med sallad lägg på tallrik och toppa med bacon, krutonger och riven parmesanost.
Toppa med kyckling.

Viktväktarna PersonligaPoints

Ceasardressing
2 dl olja *
1 msk vitvinsvinäger
skvätt tabasco
en stor pressad vitlök
två äggulor
1 tsk dijonsenap
några droppar citron
1-1½ tsk sardellkräm eller 2 sardeller
1 dl riven parmesanost *

Totalt för hela receptet blir 59 PP, dela på antalet portioner för att få fram PP/port.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK