Kategori: Pizza

Kebabpizza på libabröd

Fyller på kategorin pizza med ytterligare ett alternativ med libabrödet som grund. Vill man hellre ha vanlig pizzadeg så går det också, recept på det hittar ni ➡ HÄR.

1 pizza

1 st libabröd
pizzasås
riven ost
kebabkött, t ex Västeråskebab
kebabsås
fefferoni

Börja med att förbereda kebabköttet enligt anvisningar på förpackningen.

Bred ut pizzasåsen på libabrödet och lägg på den rivna osten.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.
Lägg på det färdiga kebabköttet och ringla såsen över pizzan.
Servera ev med fefferoni.

Viktväktarna Points

1 st libabröd, Lavash *
pizzasås, Mutti
44 g riven ost 12% *
60 g kebabkött, t ex Västeråskebab *
31 g mild kebabsås, Felix *
fefferoni

Totalt blir det 15P för hela pizzan. Ät hela och njut eller dela upp den i 2 port. och servera pizzan med en blandad sallad/pizzasallad.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Fontana – Hawaiipizza

Hur smidigt var inte detta, en färdig pizza på ca 10 min med minimal insats! Dessutom helt ok att äta om man är Viktväktare. Perfekt att ta till om middagen behöver gå snabbt.

1 pizza

1 förgräddad pizzabotten, Fontana
tomatsås
riven ost
skinka
ananas på burk/färsk
pizzakrydda

Lägg den förgräddade pizzabotten på en plåt med bakplåtspapper, en pizzaplåt eller en pizzasten (ta det du själv föredrar).
Bred på tomatsås som du gjort själv (recept HÄR) eller köp färdig.
Fördela den rivna osten över pizzan och toppa med strimlad skinka och ananasbitar.

Grädda i ugnen i 5-7 min.
Servera med pizzasallad eller vanlig grönsallad.

Viktväktarna Points

1 förgräddad pizzabotten fullkorn, Fontana *
tomatsås, tex Mutti
1½ dl riven ost 12% *
7 skivor rökt skinka, Icas tunna
ananas, färsk
pizzakrydda

Totalt blir det 10P/port om man delar pizzan på 2 port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 739 kcal för en pizza (370 kcal om man delar i 2 port).

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Libapizza med fläskfilé

Idag är det hamburgarens dag! Vi trotsar den dagen och kör på pizza istället, dock inte denna för den åt vi en annan helg. Hamburgare blir det imorgon för då ska sambon stå för middagen eftersom jag jobbar långpass. Började dagen med massage hos Spahuset i Örebro, sen har det varit en massa trädgårdsfix, övningskörning och promenad innan det blir pizzamys och soffhäng. Ha en trevlig kväll!

6 pizzor

6 st libabröd
pizzasås
riven ost
500 g fläskfilé
tomat
ruccola

Börja med att förbereda fläskfilén.
Skiva den ganska tunt och sen strimla den.
Vill man kan man hälla på lite marinad på köttet och låta det ligga nån timme innan man börjar med pizzorna.

Bred ut pizzasåsen på libabrödet och lägg på den rivna osten.
Toppa med fläskfilén och skivad tomat.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.
Lägg på lite ruccola över pizzan när den är klar, servera ev med lite pizzasås från Santa Maria eller mild kebabsås.

Viktväktarna Points

6 st libabröd, Lavash *
pizzasås, tex Muttis färdiga
7 dl riven ost 12% *
500 g fläskfilé *
tomat
ruccola

Totalt blir det 10P/pizza. Marinerar du köttet så lägg till points för det du tillsätter, likaså om du toppar med pizzasås.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Libapizza med salami & karamelliserad lök

Hallå i stugorna! Har inte försvunnit, bara haft inventering på jobbet. 33 h på två dagar har jag och mina kolleger slitit med att räkna igenom alla artiklar i butiken. Men nu kan vi lägga det bakom oss och jobb på som vanligt igen. Taggad för vad inköp har planerat åt oss inför 2020!

Denna smarriga pizza åt vi på nyårdagen hela familjen, eller ja en varsin pizza såklart. I detta läge önskar man att man hade två ugnar i köket, är lite svårt att äta samtidigt när man är så många. Tur dom är klara snabbt!

3 pizzor

3 st libabröd
pizzasås
riven ost
mozzarella
rökt/kokt skinka
salami
gul lök
kebabsås

Börja med att förbereda löken.
Skala och skiva löken och stek den i lite smör i en panna.
Den ska inte ta färg utan bara bli mjuk.
Strö över lite farinsocker och häll på lite vatten (ca ½ dl).
Låt vattnet koka in i löken så att den karamelliseras.
Ställ åt sidan när den är klar.

Bred ut pizzasåsen på libabrödet och lägg på den rivna osten och bitar av mozzarellan.
Toppa med strimlad skinka, salamiskivor och lök.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.

Kaloriberäknat recept

3 st libabröd, Lavash
9-10 msk pizzasås, Mutti
150 g riven ost, 12%
75 g mozzarella
1 förp. rökt påläggsskinka, strimlad
24 skivor salami, Jakobsdal
1 gul lök
1 tsk farinsocker
60 g kebabsås, Felix

Kcal: ca 573 kcal exkl tillsatt smör och pizzasallad.

Kolhydrater: 45.6 g Protein: 44.8 g Fett: 22.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Knäckepizza Bianco

För att variera sig lite kan man alltid använda sig av knäcke som pizzabotten. I somras var vi i Leksand så besökte vi knäckefabriken och köpte med oss ett par kartonger hem. Så gott!

1 port.

½ kaka Leksands knäcke
crème fraiche
riven ost
rökt/kokt skinka
tomat
pizzakrydda

Bred ut crème fraiche över knäckebrödet.
Fördela den rivna osten och strimlade skinkan över hela pizzan.
Skiva nägra tomater och lägg på dessa.
Grädda i ugnen på 225°C i ca 10 min.
Strö över pizzakrydda.

Servera med pizzasallad eller andra valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

½ kaka Leksands knäcke *
26 g crème fraiche 8% *
57 g riven ost 12% *
7 skivor rökt/kokt skinka, Icas tunna
tomat
pizzakrydda

Totalt blir det 9P/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Tacopizza på libabröd

Blev en rejäl sovmorgon idag! Vakna 10.20…. Minstingen hade nog varit uppe ett bra tag och kompisen hade kommit så dom satt i soffan och tittade på TV när vi kom ner, haha. Men det var väl vad kroppen behövde helt enkelt.

Dom senaste fredagarna har vi haft lite tacotema här hemma och förra fredagen blev det tacopizza. Familjen fick en pizza med pizzadeg på bakpulver och jag gjorde en libapizza. Eftersom jag hade rätt mycket SP över på min veckobonus så valde jag att lägga på lite extra ost, bara för att det är så gott! Det gäller att utnyttja sina points på rätt sätt.

1 port.

1 libabröd
pizzasås
riven ost
tacofärs
tomat
rödlök
majs

nachochips

Bred ut pizzasåsen över hela brödet.
Toppa med ost, tacofärs och valfria grönsaker som tex tomat, rödlök och majs.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.
Krossa lite nachochips och strö över pizzan.
Vill man kan man även ha vitlökssås eller crème fraiche ovanpå.

Viktväktarna Points

1 libabröd, Liba lavash/grovt *
pizzasås, egen/Mutti
57 g riven ost 12% *
91 g tacofärs 5% (hemgjord tacokrydda) *
tomat
rödlök
majs
10 g nachochips *

Totalt blir det 12P/port. Vill man inte ha en hel pizza så kan man dela den på två och servera den med en blandad sallad till så blir det bara 6P/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Omelettpizza med kyckling

Haft en ledig dag idag och hunnit med att ta tag i tvätthögen som skulle vikas, putsat köksfönster och rensat en massa ogräs i trädgården. Så skönt att få det lite fint omkring sig. Har en liten hörna i vår gigantiska trädgård som är sommarens projekt att få lite liv i med gräs och växter. Kanske skulle ta att lära mig göra trädgårdsprydnader i betong i sommar? Ni som vill se bilder får spana i Instastories!

Såg i mitt flöde på Instagram för ett tag sen ett konto som lagt ut en bild på en omelettpizza. Tänkte att det var ju en himla bra idé för oss som är Viktväktare, en omelett går ju att göra gratis i poäng. Sen är det ju bara att variera sin topping efter tycke och smak. Själv är jag ganska insnöad på kyckling, banan och curry för tillfället.

1 port.

2 ägg
2 msk vatten
salt
peppar
pizzakrydda

riven ost
pizzasås
kyckling
banan
curry

Vispa ihop ägg och vatten.
Smaksätt med salt, peppar och pizzakrydda.
Stek omeletten i en panna med lite matfett/olja.
När omeletten är nästan klar, ta bort pannan från plattan och låt omeletten stå och svalna.
Lägg över omeletten på en plåt med bakplåtspapper när den har svalnat och bred på pizzasås.
Strö över riven ost och valfri topping.
In i ugnen på 200°C tills osten har smält.

Viktväktarna Points

2 ägg
2 msk vatten
salt
peppar
pizzakrydda
54 g riven ost 12% *
pizzasås
kyckling
banan
curry

Totalt 4P/port för denna pizza. Lägg ev till points för matfettet vid stekningen av omeletten.