Pizza – Sida 2

Sju sorters pizza

Hej söndag! Inga middagstips inför veckan idag, men bjuder på sju olika sorters pizzor istället för det ska vi njuta av idag som söndagsmiddag. Har köpt hem Fontanas pizzabotten som blir lite matigare än libapizzan som passar perfekt om man inte vill göra en egen pizzabotten

Ni hittar ett äldre recept med just den pizzabottnen lite längre ner här i inlägget

Libapizza med skinka, räkor & vitlök – recept finns HÄR

Pizzarulle med en twist – recept finns HÄR

Pizza på vetekaka – recept finns HÄR

Pizzabullar med kyckling & spenat – recept finns HÄR

Fontana – Hawaiipizza – recept finns HÄR

Pizzadillas – recept finns HÄR

Tryffelpizza på knäckebrödsbotten – recept finns HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Gyrospinsa

Med inspiration från Emilias matinspo så åt vi helgen innan midsommar denna grymt goda gyrospinzan

Vi valde att ha kebabkyckling istället för gyroskött, men det gick lika bra det Testa du också!

pinza
crème fraiche naturell
riven ost
kebabkyckling/gyroskött
gurka
tomat
rödlök
tzatzikidressing

Skär grönsakerna i bitar och ställ åt sidan.
Förbered pommesen i ugnen.
Bred på crème fraiche på pinzabotten och strö osten över.
Ställ in i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
Stek kebabkycklingen i en panna.
Ta ut pommes och pinza och fördela grönsaker, kebabkyckling och pommes på pinzan.
Toppa med tzatzikidressing.

Servera direkt!

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Tortillapizza

Enklare pizza om man vill ha lite kalorisnålare alternativ mot vanlig pizza. God i vilket fall vilket behov man än har

Toppa med dina personliga favoriter, för oss blev det detta!

tortillabröd
Santa Maria pizza sause (tomatsås)
mozzarellaost
rökt skinka

ruccola
Santa Maria pizza topping sause

Lägg tortillabröden på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred på pizza såsen och strö över rikligt med ost.
Strö över strimlad skinka och ställ in dom i ugnen i 7-10 min i 225°C.

Strö över lite ruccolasallad och toppa med pizza topping sause.
Servera ihop med en pizzasallad.

Kalorisnålare alternativ

Välj en mager ost istället för mozzarellaosten. I övrigt följ receptet och håll koll på portionen

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Panpizza

Hemlagad ”snabbköpemat” är en favorit på fredagar hemma hos oss. Blir oftast typ hamburgare, pizza, kebab, nuggets, tacos osv. På vår lokala pizzeria har dom världens godaste panpizzor, men vill man vara lite mer ekonomisk och kanske även lite mer hälsosam i sitt val av produkter så är detta recept kanon att göra. Visst, det tar lite tid pga att pizzadegen ska jäsa två gånger, men det är det värt i slutändan

ca 4-6 port

25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 tsk strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl special
olivolja att smörja plåten/formen med

Finfördela jäst i en bunke och rör ut i ljummet vatten.
Tillsätt olja, salt och socker.
Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver.
Arbeta ihop till en slät deg.
Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 min.

Smörj formarna, stekpannor eller ungspannan med olja.
Jag använde 2 springformar, ca 24 cm i diameter.
Kavla ut degen till 2 pizzor i samma form som formarna och lägg i.
Låt jäsa 30 min.

Sätt ugnen på 225°C.
Lägg på önskad fyllning när degen jäst klart.
Grädda mitt i ugnen i c:a 15 min.

Vi toppade pizzorna med köpt tomatsås, riven mozzarellaost, rödlök och kycklingkebab samt kebabsås.

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pizzapockets

Ni bara måste testa detta! Blev inspirerad av Instagramkontot Matbubbel när jag gjorde dessa. Blev jättegoda och passar som mellis, helgmysmat eller till picknicken om vill steka på en stekhäll över öppen eld

8 st

8 tortillapockets, Old el Paso
½ burk färdig pizzasås, Mutti
200 g rökt skinka
150 g riven mozzarellaost
smör
pizzakrydda/oregano

Öppna tortillapocketsen försiktigt och bred ena sidan på insidan med pizzasåsen.
Fördela ost och skinka lite mixat i pocketsen.
Pensla utsidan av brödet med smält smör och strö över lite krydda.
Stek i panna eller använd smörgåsgrillen.
Servera!

Kalorisnålare alternativ

Byt mozzarellaosten mot mager ost 10-12%. I övrigt följ receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pizza på vetekaka

När man behöver en snabb och enkel middag på kort tid. Hade allt utom ost hemma så en snabb tur till affären på vägen hem från jobbet så fick vi oss en smarrig fredagsmiddag på få livsmedel

vetekaka, gärna fullkorn
pizzasås
riven ost, t.ex riven mozzarella
pizzakrydda
strimlad skinka/kycklingkebab

mild kebabsås
persilja

Bred på lite färdig pizzasås på vetekakan.
Toppa med riven ost, pizzakrydda och skinka.
Ska du toppa med kycklingkebab så vänta tills pizzorna varit inne i ugnen.
Ställ in i ugn i 200° i ca 7-10 min.
Toppa med kycklingkebab på dom med bara ost samt ringla över lite kebabsås och strö över lite finhackad persilja.
Servera!

Kalorisnålare alternativ

Använd Polarbröds Pärlan fullkorn, Muttis pizzasås, 10-12% ost. Följ recept i övrigt

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Libapizza med skinka, räkor & vitlök

Är det inte tacofredag så kan man ha pizzafredag. Libapizza är en favorit här hemma när vi vill göra en enkel och snabb pizza som man blir lite lagom mätt på. Perfekt om man vill ha lite plats över till en fredagsbricka framför tv’n

orientaliskt bröd
pizzasås, Mutti
riven ost
rökt/kokt påläggsskinka
räkor
marinerad vitlök
ruccola
pizzatopping, Santa Maria

Bred ut pizzasåsen på brödet och lägg på den rivna osten.
Toppa med strimlad skinka, räkor och skivad marinerad vitlök.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.
Toppa med ruccola och pizzatopping.

Viktväktarna Points

1 st orientaliskt bröd, Liba lavash *
pizzasås, Mutti
1 dl riven ost 12% *
6 skivor rökt/kokt påläggsskinka, Icas tunna
½ dl små räkor
4 st klyftor marinerad vitlök *
ruccola
22 g pizzatopping, Santa Maria *

Totalt 12P/pizza.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 493 kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK