100 g smör
2½ dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
½ msk vaniljsocker
blåbär
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret.
Vispa sockret och äggen pösigt.
Ha i mjöl och vaniljsocker.
Häll i det smälta smöret i smeten och blanda.
Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter.
Strö över blåbären så att det knappt täcker kakan.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kakan fått lite färg.
Den ska vara lite kladdig i mitten.
Servera med vaniljvisp.
4½ dl strösocker
1¼ dl kakao
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
4 ägg
200 g smör, smält
½ tsk salt
150 g stora marshmallows, klippta på hälften
1 burk karameliserad mjölk/dulce de leche
Mjölkchokladganache
250 g mjölkchoklad (jag tog den med jordgubbscrisp)
1¼ dl vispgrädde
Börja med att sätta ugnen på 160°C och klä en långpanna (30×30 cm) med bakplåtspapper.
Blanda strösocker, kakao, vaniljsocker och vetemjöl i en bunke.
Knäck i äggen och rör om, nu blir smeten väldigt tjock.
Häll ner det avsvalanade, smälta smöret och rör ihop en jämn smet.
Tillsätt saltet och rör ihop smeten.
Bred ut smeten i långpannan.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter, kanterna ska vara fasta och mitten ska vara lite kladdig när kakan är klar.
Låt ugnen vara på.
Strö över alla marshmallows och ställ in kakan högt uppe i ugnen i ett par minuter.
Marshmallows ska smälta men ej få färg.
Tag ut ur ugnen och låt svalna en aning.
Bred på kolakrämen och låt svalna helt.
Gör chokladganache genom att värma grädden i en kastrull, rör sedan ner chokladen och rör om till en jämn smet.
Häll ganachen över kolaktäcket, ställ i kylskåpet och låt stelna.
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
300 g dubbelnougat
crunchy strössel
nougatsås
minimaränger
Smält nougaten i en skål över ett vattenbad, låt svalna.
Vispa grädden till mjuka toppar.
Häll i den kondenserade mjölken och blanda med grädden.
Blanda i den avsvalnade nogaten i glassmeten.
Häll glassmeten i en form.
Blanda i crunchy stössel, nougatsås och minimaränger.
Ställ in formen i frysen i ca 5-6 tim.
Kladdkaka
ca 12 bitar
100 g smör
100–200 g nougat (beroende på hur mycket nougatsmak du vill ha)
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
2 ägg
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull.
Bryt nougaten i bitar och låt den smälta ihop med smöret på eftervärmen.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i kastrullen.
Knäck i äggen och blanda ihop till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 20–22 cm i diameter.
Grädda kakan mitt i ugnen i 20–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt den svalna i formen.
150 g smält smör
2½ dl mjöl
2¾ dl socker
½ msk vaniljsocker
100 gram mandelmassa, grovriven
½ tsk salt
½ msk nystött kardemumma
3 ägg
Blanda de torra ingredienserna ordentligt.
Tillsätt smör och ägg och mandelmassa och rör i hop till en smet.
Häll över i en form med avtagbar kant, ca 22-24 cm.
In i ugnen 180°C ca 20-22 minuter.
Låt kallna.
Serveras kylskåpskall med vispad grädde.
