Kaloriberäknade recept

Filépasta med smak av kantarell

Ett enkelt recept på en filépanna som man kan svänga ihop på helgen. Vill man kan man även tillsätta lite stekta kantareller i såsen.

6 port.

750-900 g fläskfilé
salt
peppar
kött/grillkrydda

2 dl vatten
1 msk kalvfond
3 dl crème fraiche
1 liten ask Créme Bonjour kantarell
ev salt
peppar

Skär fläskfilén i tunna skivor.
Bryn dem klara i en stekpanna, salta och peppra under tiden.
Lägg köttet åt sidan så länge.
Häll i vattnet och låt sjuda upp.
Rör sen ner crème fraiche och kantarellost och låt sjuda upp igen.
Smaka av med salt och peppar om det behövs.
Lägg i köttet och låt det bli varmt ihop med såsen.
Servera med nykokt pasta och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

750 g fläskfilé *
salt
peppar
kött/grillkrydda
4 dl vatten
1 msk kalvfond
1 dl crème fraiche 8% *
100 g Créme Bonjour kantarell *
ev salt
peppar

Totalt blir det 6P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 198 kcal/port exkl tillsatt matfett, tillbehör och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ceasarbagel

Älskar bagels och även ceasarsallad, varför inte bara kombinera dom två i en rätt. Blir magiskt gott 😍

1 port.

1 bagel
philadelphiaost vitlök/örter el. naturell
romansallad
½ förp. stekt & skivad ceasarkyckling, Kronfågel
parmesanost
ceasardressing

Rosta bagelbrödet.
Bred på philadelphiaost på båda sidor av bröden.
Lägg på ett blad romansallad och fördela kycklingen över botten av bagelbrödet.
Hyla över parmesanost och ringla över lite dressing innan du täcker med överdelen av brödet.

Viktväktarna Points

1 bagel *
23 g philadelphiaost vitlök/örter 11% el. naturell light *
romansallad
½ förp. stekt & skivad ceasarkyckling, Kronfågel
8 g parmesanost *
17 g ceasardressing, Felix *

Totalt blir det 11P/port.

TIPS! Tycker man det blir för mycket points så kan man ta ett halvt bagelbröd så blir det 7P istället.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 503 kcal/port. Med ett halvt bagelbröd blir det istället ca 375 kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 40/2022

Söndag igen och här kommer det lite smarriga middagstips från mig ❤️

Ha en fantastisk matvecka och tänk på att recepten inte står skrivna i sten, våga byt ut råvarorna mot andra och gör receptet såsom det passar in i ditt matliv med råvaror som du använder dig av normalt 🥰

Tortellini med ost & skinksås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Italiensk kassler i ugn – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kokt torsk & äggsås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Höstgryta med svamp & äpple – recept finns ▶️▶️ HÄR

Fröknäcke med prästoströra – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Baconsås & pasta

Ett basicrecept som går att variera med att byta vanlig crème fraiche mot smaksatt, tillsätt olika grönsaker du gillar mm

4 port.

2 pkt bacon
1 lök
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl cremè fraiche
maizenaredning
vitlökspulver
örtsalt

Skär baconet och löken.
Stek i en stekpanna ett par minuter.
Tillsätt vatten och buljongtärningen.
Häll i crème fraichen.
Låt det koka upp.
Rör i maizena efter hur tjock du vill att såsen ska vara.
Krydda med vitlökspulver och örtsalt.
Servera med pasta.

Viktväktarna Points

2 pkt kycklingbacon *
1 lök
1 grönsaksbuljongtärning *
3 dl vatten
1 dl cremè fraiche 8% *
maizenaredning (lägg till points för mängden du använder)
vitlökspulver
örtsalt

Totalt blir det 4P/port exkl tillsatt matfett och pasta.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 112 kcal/port exkl tillsatt matfett, maizena, pasta och grönsaker vid sidan av.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Varm macka à la Hawaii

Vardagsräddare när man inte har så mycket tid över för matlagning, brukar gå hem hos hela familjen.

4 st

4 skivor formbröd
smör
ketchup/chilisås
8 skivor rökt skinka
4 ananasringar
8-12 skivor ost

Bred smör och ketchup på brödet.
Lägg på skinka, ananas och ost.
Lägg mackorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
In i ugnen i 10 min på 200°C.
Servera med en sallad.

Viktväktarna Points

4 skivor formbröd, t.ex Pågen Levain *
smör (lägg till points för mängden du använder)
2 msk ketchup/chilisås *
8 skivor rökt skinka *
4 skivor färsk ananas
8 skivor ost 10% *

Totalt blir det 4P/macka.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 174 kcal/macka exkl tillsatt smör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 39/2022

Grävde lite på djupet idag och hittade maträtter som jag inte delat i tidigare matsedlar/mattips, fick även uppdatera dem allihop med WW’s senaste pointsberäkning och även kcal beräkning, perfekt för er som utnyttjar dom receptkategorierna 👌

Muffinsreceptet som får avsluta mattipsen lade jag till som något lite utöver det extra som vi inte ska vara rädda för att inkludera i våra energiintag. Någon gång ibland i “lagom” mängd med det perfekta sällskapet/tillfället är värt så mycket för vår insida (om man nu inte medvetet valt att utesluta den typen av livsmedel), tänk “inga pekpinnar eller förbud” som Katarina aka Optiwellness förespråkar!

Stekt kyckling med röst & skysås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Blomkålssoppa – recept finns ▶️▶️ HÄR

Thaistroganoff – recept finns ▶️▶️ HÄR

Vegetarisk köttfärssås med quorn – recept finns ▶️▶️ HÄR

Munkmuffins – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kinagryta med sweet chilisås

Enkel filégryta med lite asiatiska smaker. Vill man inte ha kokosmjölk går det lika bra med vanlig grädde 🥰

6 port.

ca 800-900 g fläskfilé
1 msk kalvfond
400 ml kokosmjölk
½ dl sweet chilisås
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 bukett broccoli
salt
peppar

Börja med att strimla köttet.
Stek lite snabbt i en varm stekpanna i lite olja i omgångar.
När allt kött är stekt så lägg tillbaka allt i pannan och häll på kalvfond, kokosmjölk och sweet chilisås.
Låt det koka upp och vrid sedan ner värmen så det bara står och småputtrar i ca 10 min.

Skölj och skär paprika och broccoli i valfri storlek.
Tillsätt dessa i grytan och låt det puttra med i 5-10 min till.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och valfria grönsaker.

Funkar lika bra att använda kyckling eller lövbiff som protein istället för fläskfilé.

Viktväktarna Points

750 g fläskfilé *
1 msk kalvfond *
200 ml kokosmjölk, lätt *
2 dl vatten
½ dl sweet chilisås *
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 bukett broccoli
salt
peppar

Totalt blir det 5P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 197 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK