Färs är en favorit att äta hemma hos oss. Här kommer ett enkelt recept som passar hela familjen.

4 port.

500 g köttfärs
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk chilipulver
1 msk kalvfond
½ msk japansk soja
8 st soltorkade tomater, torra
3 dl vatten
1 dl crème fraiche

Lägg dom soltorkade tomaterna i blöt 1 tim innan du ska laga maten.

Skala och hacka lök och vitlök.
Stek i matfett.
Tillsätt färs och stek tills den är genomstekt.
Tillsätt fraiche, chilipulver, fond och soja.
Låt sjuda en stund.
Låt soltorkade tomater rinna av och strimla dem.
Blanda ner i färsröran.
Smaka av med salt och peppar.
Servera till ris eller annat gryn.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

500 g nötfärs 5% (11 SP)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk chilipulver
1 msk kalvfond
½ msk japansk soja
8 st soltorkade tomater, torra (4 SP)
3 dl vatten
1 dl crème fraiche 8% (5 SP)

Totalt blir det 5 SP/port. Lägg till SP för tillsatt matfett och för tillbehör. Servera med valfria grönsaker. Byt till quornfärs så blir det 2 SP/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK