Författare: Therése

Korvstroganoff med Robertsons korv

6 port.

500 g grillkorv från Robertson´s
1 liten gul lök (½ stor)
3½ msk tomatpuré
½ msk grönsaksfond
2 dl grädde
2½ dl crème fraiche
1 dl vatten
salt
vitpeppar
paprikapulver
vitlökspulver

Skiva grillkorven i slantar och skär löken i bitar/finhacka.
Stek korv och lök i en panna med smör tills löken börjar bli genomskinlig.
Tillsätt tomatpuré, fond, grädde, crème fraiche och vatten och låt det koka upp.
Krydda med salt, vitpeppar, paprikapulver och vitlökspulver efter tycke och smak.
Låt stroganoffen stå och småputtra medans pastan kokar.
Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor.

Servera med kokt pasta och gröna ärtor.

Smakbox FIRANDE

**I samarbete med Smakbox**

Nu har det kommit ut en ny box med produkter från Smakbox. Denna gång var temat FIRANDE, 19 st olika produkter till ett värde av 422:-.

Lemon el. Lime Curd – Robertson´s
Fläderblomsdryck med citron – Kiviks Musteri
BBQ Rub x2 st – Santa Maria
Senap sötstark – Slotts
Rustique vetemjöl – Ramlösa Kvarn
Lime Cordial Mixer – Rose´s
Müsli – Risenta
Karamelliserad mjölk – Törsleffs
Crazy Face – Malaco
Fanta Pink Grapefruit zero – Fanta
Eko. Fazer Råghalvor – Fazer
Fem Peppar – Blå Band
Lant Chips Grillat – Svenska Lantchips
Organic Pops x2 st – Yumearth
Fazer Lakritsi – Lakritsi
MER 3-pack – MER
Delicacaoboll – Delicato
Proteinbar – Fast
Nöt & fruktmix x2 st – Naturens Energi

Vill du börja prenumerera på Smakbox så får du 15% rabatt (ord. pris 199:-) på första boxen om du använder rabattkoden THERESEMATOCHBAK.

Krämig fläskkarré

4 port.

1 gul lök
ca 600 g benfri fläskkarré
smör
2 dl matlagningsgrädde
2 dl hönsbuljong (vatten+buljongtärning/fond)
1 msk kinesisk soja
1 tsk maizena
salt och peppar

Skala och skär löken i klyftor.
Skär fläskkarrén i strimlor.
Bryn lök och kött i matfettet i en gryta.
Rör ut majsstärkelsen i grädden och häll blandningen i grytan.
Rör ner buljong och soja.
Låt puttra ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med riset och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

1 gul lök
ca 600 g benfri fläskkarré *
smör (lägg till points för det du använder)
1 dl matlagningsgrädde 13 % *
3 dl hönsbuljong (vatten+buljongtärning/fond)
1 msk kinesisk soja
1 tsk maizena 
salt och peppar

Totalt blir det 9P/port, lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.

Daimmousse

4-6 port.

125 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
3 st äggulor
1 st dubbeldaim

Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad.
Ta chokladen från värmen.
Vispa grädden ganska löst.
Vispa upp äggulorna i en skål och tillsätt chokladen under omrörning tillsammans med en klick vispad grädde.
Blanda om till en slät smet.
Tillsätt resten av den vispade grädden och finhackad daim och rör om tills det är väl blandat. Häll upp i serveringsglas och låt stå i kylen ett par timmar.
Garnera med daim och frukt och ev lite vispad grädde.

Fungerar även bra att använda som tårtfyllning, räcker till en botten på ca 22-24 cm i diam.

Kyckling & currysås

6 port.

ca 900 g kycklingfilé
salt
peppar
smör/olja

Dela kycklingfiléerna längsmed filéen så det blir två filéer av varje filé.
Krydda med salt och peppar.
Stek i smör/olja tills dom är genomstekta.

Currysås
1 msk smör
2 hönsbuljong tärningar
4 dl vatten
1 dl grädde
3-4 tsk curry
ev. maizena till redning

Fräs smör och curry i en kastrull.
Ha i buljongen/fonden och häll i vattnet och grädden.
Låt currysåsen småputtra och red ev. med maizena för önskad konsistens.
För starkare smak ha i lite mer curry.

Servera med ris och blandade grönsaker.

Viktväktarna Points

ca 750 g kycklingfilé
salt
peppar
smör/olja (lägg till points för så mycket du använder)

1 msk Milda culiness *
2 hönsbuljong tärningar *
4 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3-4 tsk curry
1-1¾ msk maizena till redning *

Det blir totalt 3P/port för såsen. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 187 kcal/port exkl tillsatt stekfett, ris och grönsaker.

Kärleksmums

ca 30 st

225 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
6 dl vetemjöl
¾ dl kakao
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 dl mjölk

Glasyr
125 g smör
¾ dl kakao
1 msk vaniljsocker
½–¾ dl starkt kaffe, rumstemp
7 dl florsocker

Garnering
ca 1 dl kokos

Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem i smeten växelvis med mjölken och smöret. Häll smeten i en långpanna, ca 30×40 cm, med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min.
Låt svalna.

Smält smöret till glasyren.
Ta från värmen.
Rör i resten av ingredienserna.
Bred glasyren på kakan.
Strö på kokos.
Låt stelna.
Skär i rutor.