Eftersom grillsäsongen fick ta en paus i sommarhettan så får man väl ta igen det nu.
6 port.
ca 900 g fläskfilé
1 dl coca cola
½ dl olja
2 msk honung
1 tsk kanel
2 tsk malen koriander
1 tsk chilipulver
2 vitlöksklyftor
Sås
4 dl vatten
1½ msk kalvfond
½ tsk soja
½-¾ tsk pepparmix
½ dl matlagningsgrädde
1½ msk maizena
Mixa coca cola, olja, honung, kanel, malen koriander, chilipulver och skalade vitlöksklyftor.
Låt köttet marinera i detta i 1-2 timmar.
Grilla eller stek köttet i panna.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen utom maizenan i en kastrull.
Låt det koka upp och sedan få koka ihop i 5 min.
Red av såsen med maizenan.
Servera med någon form av ugnsstekt potatis, potatissallad eller potatisrulltårta.
Kaloriberäknat recept
ca 900 g fläskfilé
1 dl coca cola zero
½ dl olja
2 msk honung
1 tsk kanel
2 tsk malen koriander
1 tsk chilipulver
2 vitlöksklyftor
4 dl vatten
1½ msk kalvfond
½ tsk soja
½-¾ tsk pepparmix
½ dl matlagningsgrädde 13%
1½ msk maizena
Kcal: ca 231 kcal/port (räknat på hälften av marinaden i totalt kcalvärde) exkl tillbehör och grönsaker.
Kolhydrater: 6.6 g Protein: 31.4 g Fett: 8.8 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK