Munkmuffins

Ledig helg och behöver något enkelt gofika? Testa dessa muffins som smakar precis som donuts!

12 st

200 g rumsvarmt smör
2½ dl råsocker
2 ägg
5½ dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
½ msk mald muskot
2 tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
2½ dl mjölk

Toppa med
25 g smör
1 msk socker
1 tsk kanel

Värm ugnen till 180°C.
Vispa socker och smör pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa smeten riktigt vit och fluffig.
Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och rör försiktigt ner det äggsmeten.
Tillsätt mjölken och vänd ihop allt med en slickepott.
Klicka ut smeten i formar i en muffinsplåt och grädda i 20 min.
Vänd upp dem försiktigt ur formarna.
Pensla med smält smör och doppa i socker och kanel.
Njut!