Gott både till vardags och helgmat. Blev inspirerad av ett recept jag såg på Instagram men bytte protein och fick en annan rätt.
4 port.
500 g fläskkött
1-2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 knippe sparris
125 g champinjoner
3 msk kalvfond
1 msk torkad dragon
2 dl vitt vin
3 dl grädde
2 msk japansk soja
salt
peppar
Stek svamp tills vätskan har försvunnit, lägg åt sidan.
Strimla fläskköttet och stek en stund i pannan, lägg även detta åt sidan.
Stek lök och vitlök och häll i vinet.
Låt koka tills hälften av vätskan försvunnit.
Tillsätt grädde, fond, soja och dragon.
Låt sjuda i 10 min.
Tillsätt paprika delad i bitar.
Tillsätt svamp och kött i såen och rör om.
Låt sjuda i 10 min.
Stek sparris så den får lite färg och tillsätt i grytan strax innan servering.
Servera med ris eller potatis.
Viktväktarna Points
400 g fläskkött, tex ytterfilé *
1-2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 knippe sparris
125 g champinjoner
3 msk kalvfond *
1 msk torkad dragon
2 dl vitt vin, matlagningsvin *
1½ dl grädde 13% *
1½ dl vatten
2 msk japansk soja
salt
peppar
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för tillsatt matfett och tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 227 kcal/port exkl matfett, tillbehör och extra grönsaker.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK