Fläskkotletter äter man alldeles för sällan, men är både ett billigt och riktigt gott till vardags.
4 port.
potatis
4 st fläskkotletter
matfett
salt
pepparmix
Sås
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
1 msk balsamvinäger
½ msk majsstärkelse
1½ dl vatten
2 dl grädde
½ grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 msk soja
färsk/fryst broccoli
Bryn köttet i smöret i en stekpanna.
Krydda med salt och pepparmix, lägg upp på en tallrik.
Sås: Skala och hacka löken.
Bryn den i smöret i stekpannan.
Ta av pannan i från värmen och häll över vinägern.
Blanda majsstärkelsen med vattnet.
Tillsätt det, grädde och buljongtärning och koka upp under omrörning.
Lägg i kotletterna och låt sjuda ca 5 min.
Smaka av med soja och peppar.
Koka upp en kastrull med vatten och lägg i broccolin, koka ca 3 min.
Låt broccolin rinna av.
Alternativt att man ugnssteker broccolin om man hellre vill ha det.
Servera köttet med kokt potatis och broccoli.
Valde att steka löken vid sidan av såsen då inte alla barnen i familjen gillar lök.
Viktväktarna Points
potatis (lägg till points för valfri mängd)
4 st fläskkotletter, fett bortskuret *
matfett (lägg till points för den mängden du använder)
salt
pepparmix
1 gul lök
1 msk culiness *
1 msk balsamvinäger
½ msk majsstärkelse *
1½ dl vatten
2 dl matlagningsgrädde 13% *
½ grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 msk soja
färsk/fryst broccoli
Totalt blir det 7P/port. Lägg till valfri mängd potatis och broccoli.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK