Familjen jublade när det serverades en paj en kväll. Är inte alls förtjust i det själv så det var lätt att låta bli! Då vi inte har egen rabarber så har jag nallat (med lov) från grannen. Har även passat på att fylla på frysen till kommande tillfällen!
500 g rabarber
½ msk potatismjöl
4 msk socker
1½ dl havregryn
1½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
125 g smör
vaniljsås
Sätt ugnen på 225°.
Skär rabarbern i mindre bitar.
Blanda rabarber, potatismjöl och socker i en ugnssäker form.
Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke.
Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
Fördela degen över rabarbern.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med vaniljsås.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK