Här kommer ett smarrigt tips som någon kanske vill prova lagom till Valborg på torsdag. Älskar såsiga maträtter!
6 port.
600 g lövbiff
2 gula lökar
olja
1½ tsk salt
1½ krm chilipeppar
1½ tsk spiskummin
3 dl crème fraiche
1½ dl chilisås
1½ dl vatten
Skär lövbiffen i tunna strimlor.
Skala och skiva löken.
Bryn köttet och löken i omgångar i olja.
Krydda med salt, chilipeppar och spiskummin.
Blanda fraichen med chilisås och vatten.
Häll blandningen i pannan och låt puttra några minuter.
Duchesspotatis
6 port. potatis
2 äggulor
smör
salt
peppar
Skala och koka potatis.
Sätt ugnen på 250°C.
Passera potatisen genom en potatispress.
Tillsätt äggulor, smör, salt och vitpeppar.
Blanda väl.
Klicka eller spritsa ut moset på en plåt med bakplåtspapper.
Gratinera 5–10 minuter i övre delen av ugnen, tills moset fått färg.
Viktväktarna Points
600 g lövbiff *
2 gula lökar
olja (lägg till points för mängden du använder)
1½ tsk salt
1½ krm chilipeppar
1½ tsk spiskummin
2 dl crème fraiche 8% *
1½ dl chilisås *
2½ dl vatten
ca 1 kg potatis *
2 äggulor
smör (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
Totalt blir det 8P för grytan och 5P för duchesspotatisen exkl. det matfett du tillsätter. Servera med en god blandad sallad.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK