Månad: mars 2017

Fläskfilé & ugnsstekt potatis

6 port.

ca 1,2 kg potatis
rapsolja
flytande smör
flingsalt
valfri krydda (tog timjan denna gång)

Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisen och dela den i klyftor, skivor eller bitar.
Lägg ner den delade potatisen i en rymlig skål eller en plastpåse och häll på olja och smör.
Blanda runt ordentligt så all potatis täcks av olja/smör.
Häll ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
Krydda med flingsalt och torkad timjan.
Ställ plåten i mitten av ugnen i ca 45 min, blanda runt potatisen en eller ett par gånger under tiden så den får färg runt om.

ca 900 g fläskfilé
salt
peppar
valfri krydda (den här gången blev det torkad timjan)
smör

Putsa köttet och skär köttet i skivor.
Krydda köttet med salt, peppar och timjan på båda sidor.
Smält smör i en stekpanna och stek köttet på bägge sidor.

Servera köttet ihop med potatisen, en kall sås t.ex beasås och sen en blandad sallad och kanske även ett gott bröd.

Smakbox TILLSAMMANS

**I samarbete med Smakbox**

Då har jag hämtat ut en ny box med produkter från Smakbox. Denna gång var temat TILLSAMMANS, 19 st olika produkter till ett värde av 481:-.

Vill du börja prenumerera på Smakbox så får du 15% rabatt (ord. pris 199:-) på första boxen om du använder rabattkoden THERESEMATOCHBAK.

När jag var i Finspång och jobba så kom den nya Smakboxen TILLSAMMANS ut. Fick skicka sambon att hämta ut paketet åt mig 🙂 Har inte hunnit testat något än utan bara kollat igenom vad som fanns i lådan och ska se vad man kan knåpa ihop för recept med det den innehöll som jag kan dela med mig av.

Fröknäcke glutenfri – Sigdal

Exellence Extra Creamy – Lindt

Havregrynsgröt – Fazer

Pizza Tortilla – Santa Maria

Pizza Sauce – Santa Maria

Linschips – Estrella

Vegorätt, ekologisk – Risenta

Vegetarian Paté, ekologisk – Tartex

Tikka Masala sås – Patak´s

Delicacaoboll – Delicato

Floral Lady Lipton, ekologisk – Lipton

Creamy Peanutbutter x2 – Skippy

Powerade Mountain Blast – Powerade

Eat Natural Bar – Eat Natural Sweden

Protein Milkshake – Fast

Nougatsås – Odense

Djävulskorv – Csabahus

Grodbladstopping – Go Wild

Flerkornshjul – Ella´s Kitchen (bonusprod.)

Banoffee paj i glas

8-10 st

200 g digestivkex
100 g smör
1 burk karamelliserad mjölk
2 skivade bananer
2½ dl vispgrädde
2 grovhackade dubbeldaim

Smula kexen för hand eller i en matberedare.
Smält smöret och rör ihop med kexen till en smulig deg.
Fördela ut kex- och smörblandningen i glasen och skeda över den karamelliserade mjölken och lägg på dom skivade bananerna.
Vispa grädden lätt och fördela den över bananerna.
Strö över daimkrosset och servera.

Går bra att förbereda ett par timmar innan servering och förvara i kylskåpet.