12 st
2 dl mjöl
2 1/4 dl socker
1½ tsk bakbulver
1 nypa salt
40 gram osaltat smör, rumstempererat
1 1/4 dl mjölk
½ tsk vaniljessens
1 ägg
12 färska jordgubbar
3 st Digestivekex
125 gram Philadelphiaost
300 gram florsocker
50 gram rumsvarmt smör
Sätt ugnen på 175°C.
I en skål vispar du samman mjöl, smör, socker, bakpulver och salt.
Tillsätt mjöl och vaniljessens och vispa till en jämn smet.
Tillsätt sedan ägget och vispa noga tills allt blandats.
Placera ut 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
Skiva jordgubbarna och fördela i formarna.
Fördela sedan smeten över jordgubbarna i formarna.
Grädda mitt i ugn i ca 18-20 minuter.
Låt svalna.
Gör frostingen genom att vispa samman samtliga ingredienser.
Bred eller spritsa på cupcakesen.
Krossa Digestivekexen och strö över cupcakesen.
Dekorera gärna med en jordgubbsskiva.
tunnbröd
smör
rostbiff
potatissallad
gurka
tomat
salt
peppar
Bre ett tunt lager smör på tunnbrödet.
Lägg på 2-3 skivor rostbiff.
Klicka på lite potatissallad.
Lägg på skivad gurka och tomat.
Krydda med salt och peppar.
Rulla ihop.
Klart för servering.
För att slippa att allt innehåll i rullen ska åka ut när man äter kan man vira lite folie
längst ner på rullen.
2 ägg
2 dl socker
100 g smör
100 g vit choklad
2½ dl vetemjöl
2½ dl vispgrädde
1 l jordgubbar
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Smält smöret och bryt ner chokladen i bitar.
Rör till en jämn smet.
Rör sedan ner smöret och chokladen i äggsmeten.
Sikta därefter i mjölet och blanda till en slät smet.
Häll sedan smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Grädda i 10-15 minuter i nedre delen av ugnen.
Kakan ska inte få någon färg och den ska kännas kladdig när du tar ut den.
Låt kladdkakan svalna.
Vispa grädden och bred ut den på kladdkakan.
Skölj och ansa jordgubbarna.
Dela jordgubbarna och lägg dom ovanpå grädden.
6 port.
6 fläskkotletter med ben
smör till stekning
salt
peppar
½ dl mörk balsamvinäger
1 msk ljus sirap
2 morötter
2 gula lök
3 hela vitlöksklyftor
1-1½ liter kraftig köttbuljong (oxfond/tärning + vatten)
2 msk mushroom soya
2 dl crème fraiche
½ dl grädde
salt
peppar
ca 200 g färska champinjoner
Bryn kotletterna i stekpanna med smör på hög värme så det får fin färg.
Salta och peppra.
Slå på balsamvinägern och sirap så allt får ett riktigt uppfräs.
Plocka upp kotletterna och lägg på fat sidan om så länge.
Skär lök och morötter grovt och stek i samma panna så det blir fint karamelliserade
av det som finns kvar i stekpannan efter kotletterna.
Ner med kotletterna igen och slå på buljong och soya, ev några droppar soya color för färgens skull.
Sänk värmen och låt dom bräsera utan lock ca 1-1½ timme.
Skiva/dela champinjonerna i valfri storlek och stek dom klara i en panna medans kotletterna puttrar i den andra pannan.
Rör ner en burk crème fraiche och liten skvätt grädde.
Koka upp så du får en krämig sås, red ev. av med maizenamjöl utrört i lite vatten.
Tillsätt svampen.
För mer sås öka på mängden buljong.
Servera med ugnsstekt potatis.
Viktväktarna Points
6 fläskkotletter med ben, fett borttaget *
smör till stekning (lägg till points för så mycket du använder)
salt
peppar
½ dl mörk balsamvinäger
1 msk ljus sirap *
2 morötter
2 gula lök
3 hela vitlöksklyftor
1-1½ liter kraftig köttbuljong (oxfond/tärning + vatten) *
2 msk mushroom soya
2 dl crème fraiche 8 % *
½ dl matlagningsgrädde 13% *
salt
peppar
ca 200 g färska champinjoner
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för potatis eller annat tillbehör. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 241 kcal/port exkl matfett, potatis och grönsaker.
Receptet kommer från Kryddburken
