Kycklinggryta med hericots verts

Om det är något protein vi äter mycket utav just nu så är det kyckling märker jag när jag ska skriva recept 🫣 Tur det finns fler kategorier med äldre recept så ni har fler rätter att ta inspiration ifrån 🤗

Denna rätt kom till som ett steg i att rensa frysen på diverse grönsaker och denna gången föll det på en trött påse med hericots verts. Hoppas ni vill prova 🥰

4 port.

600 g kycklingfilé
olivolja
½ tsk torkad timjan
salt
peppar
4½ dl matlagningsgrädde
½ kycklingbuljongtärning
1 msk japansk soja
1 msk maizena
200 g hericots verts

Skär kycklingen i strimlor/bitar.
Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, krydda med timjan, salt och peppar.
Sänk värmen och rör i grädde (vatten), smulad buljongtärning och maizena.
Lägg i hericots verts och låt sjuda 5 min och smaka av med soja, salt och peppar.

Servera med ris och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

600 g kycklingfilé
olivolja
½ tsk torkad timjan
salt
peppar
3½ dl matlagningsgrädde 13%
1 dl vatten
½ kycklingbuljongtärning
1 msk japansk soja
1 msk maizena
200 g hericots verts

Kcal: ca 311 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 10.7 g Protein: 39 g Fett:13.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklingfärsgratäng med krämig thaisås

Veckans matlådor skapades sent igår kväll på sånt som fanns hemma och vad vi av sådana tillfällen? Jo att det blir oftast fantastiskt gott och så blev även detta 🥰

Frågan är, kommer du att testa?

4 port.

2 dl ris
450 g kycklingfärs
salt
svartpeppar
umamikrydda, Santa Maria
smör/olja
400 g broccoli
2½ dl Kelda thaisoppa
1½ dl crème fraiche
1 hönsbuljongtärning
ca 1 dl riven ost

Börja med att koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Förbered broccolin genom att dela den i valfria stora bitar.
Sätt ugnen på 225°C.

Stek färsen i valfritt matfett och krydda på ordentligt med salt, peppar och umamikrydda.
Lägg sedan åt sidan och stek på broccolin en stund.
Blanda ihop med färsen och rör ner soppbasen, crème fraiche samt smula ner buljongtärningen.
Låt buljongtärningen bara lösa upp sig i såsen så är det klart.

Fördela det kokta riset i en ugnsform alt matlådor i glas.
På med färssåsen och toppa sedan med den rivna osten.
Ställ in i ugnen i ca 10-15 min tills osten har smält och börjar få fin färg.

Servera med valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

2 dl ris
450 g kycklingfärs
salt
svartpeppar
umamikrydda
smör/olja
400 g broccoli
2½ dl Kelda thaisoppa
1½ dl crème fraiche 13%
1 hönsbuljongtärning
40 g riven mozzarellaost
40 g riven ost 12%

Kcal: ca 453 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 38.8 g Protein: 34 g Fett: 17.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 14/2025

Nya mattips inför en ny vecka kommer här 🥰

Fläskfilé med ädelostsås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Grekiska biffar med tzatziki – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kycklingkebabpanna med vitlök & parmesan – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kebabrulle med libabröd – recept finns ▶️▶️ HÄR

Krämig pärlcouscous med bacon, svamp och spenat – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kalljästa fullkornsfrallor – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Gul fredagsbricka

Länge sen jag gjorde en fredagsbricka, men nu är den äntligen tillbaka här på bloggen. Kanske inte varje fredag, men lite då och då i alla fall 🤭

Denna bricka blir lite inspiration inför påsk med tema gult 💛Hoppas det bidrar med lite inspiration 🥰

ananas
physalis
Olw cream cheese chips
Castello havarti ost
lösgodis från Kandyz
Bacardi breezer mango

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 13/2025

Ny vecka med nya tips 🤗

Denna vecka kör vi lite asieninspirerade rätter rakt igenom, hoppas det faller dig i smaken 🥰

Pad thai – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kyckling med kokosmjölk & minimajs – recept finns ▶️▶️ HÄR

Thaistroganoff – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kycklingköttbullar i röd currysås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Lövbiff i kokosmjölk med minimajs & rödlök – recept finns ▶️▶️ HÄR

Snickersriskakor – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklinggratäng med grönpepparsås

Enkel gratäng med smak av grönpeppar 💚

6 port.

900 g kycklingfilé
smör
salt
peppar

1½ msk smör
1½ msk fransk senap
3 msk kinesisk soja
¾-1 msk grönpeppar (mortlad)
3 dl grädde
3 dl crème fraiche

Dela kycklingfileérna i två och stek i smör och krydda med salt och peppar.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Koka upp alla ingredienserna till såsen.
Häll såsen över köttet och låt stå i ca 2 tim.

Ställ in i ugn, 225°C ca 15 min.
Servera med ugnsrostad potatis eller ris och en god sallad.

Kaloriberäknat recept

900 g kycklingfilé
smör
salt
peppar
1½ msk Milda culiness
1½ msk fransk senap
3 msk kinesisk soja
¾-1 msk grönpeppar (mortlad)
3 dl grädde 13%
3 dl crème fraiche 8%

Kcal: ca 344 kcal/port exkl tillbehör.

Kolhydrater: 7.2 g Protein: 38.1 g Fett: 18.8 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklinggryta med paprika & pasta

Efter att inte ha ätit pasta mer än typ 1 gång dom senaste tre veckorna så får denna veckas matlådor innehålla just pasta. Hittade ett gammalt recept här i bloggen på en kycklinggryta som jag tyckte passade bra in till just matlådemat då det var få ingredienser och sånt som man oftast har hemma, i alla fall jag 🤭

Hoppas att det är en rätt som tilltalar er att testa ❤️

4 port.

700 g kycklinginnerfilé
1 röd paprika
smör
curry
paprikapulver
lökpulver
grillkrydda
1½-2 msk vetemjöl
1 svampbuljongtärning
5 dl grädde

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.
Dela paprikan i fina bitar.
Smält smör i en stekpanna.
Stek kycklingen i två omgångar tills den är nästan klar.
Krydda med samtliga kryddor efter eget tycke.
Tillsätt paprikan och låt den bli mjuk.
Strö över vetemjöl och tillsätt buljongtärningen.
Häll på grädden (vattnet) och låt det koka upp.
Låt det stå och småputtra i ca 10 min.
Smaka av såsen med mer curry, paprika-, lökpulver och grillkrydda om det behövs.
Servera med pasta och ev lite riven parmesanost.

Kaloriberäknat recept

700 g kycklinginnerfilé
1 röd paprika
smör
curry
paprikapulver
lökpulver
grillkrydda
1½ msk vetemjöl
1 svampbuljongtärning
2½ dl matgrädde 13%
2½ dl vatten
260 g okokt pasta

Kcal: ca 513 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 51.5 g Protein: 47.2 g Fett: 13 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK