Vildsvinsgryta

6 port.

800 g grytbitar av vildsvin
smör
1 l vatten
3 msk viltfond
4 lagerblad
8 pepparkorn
salt
3 små morötter
1½-2 dl grädde
4 msk vetemjöl
1 msk soja

Bryn grytbitarna i smöret i en gryta.
Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna och låt koka upp.
När buljongen löst sig i vattnet lägger du i lagerblad, pepparkorn och salt.
Låt köttet koka i buljongen ca 2 tim. eller tills köttet är mört.

Skala morötterna och grovriv dom på ett rivjärn eller i matberedare.
Lägg i dom i grytan.
Vispa ihop grädde och mjöl så att det inte finns några mjölklumpar kvar.
Låt såsen koka upp.
Smaka av med sojan.
Servera med ris eller potatis.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *