Tårtbotten – lika delar

Tårtbotten

Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Ta fram tre lika stora glas.
Knäck äggen i det första.
Mät sedan upp lika mycket socker i det andra och lika mycket mjöl i det tredje.
Man kan ersätta 1/3-1/4 av vetemjölet mot potatismjöl eller med kakaopulver 
om man vill ha en chokladbotten.

I mjölglaset blandar man ner bakpulver:
1 tsk till 2-3 ägg
1½ tsk till 4-5 ägg
2 tsk till 6 ägg

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker länge, det ska bli riktigt vitt och pösigt.
Blanda sen ner mjölblandningen försiktigt.
Häll i smord och bröad form och grädda på nedersta falsen i 20 min för 2 ägg,
25-30 min för 3-4 ägg och 35-40 min för 5-6 ägg.
Känn med en sticka om den är färdig, stickan ska vara torr.

Ingredienserna vispas bäst när de är rumsvarma, så ta fram
äggen i god tid innan du ska baka.
Öppna inte ugnsluckan de första 20 min, då kan den sjunka ihop.

Låt tårtbottnen stå och svalna en stund innan du stjälper upp den ur formen.


Detta recept kommer från Baka baka lite kaka

2 thoughts on “Tårtbotten – lika delar

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *