Sirapslimpa

Sirapslimpa

2 bröd

1 pkt jäst 
6 dl vatten
½ dl matolja
1 dl ljus sirap
2 tsk salt
ca 1 kg rågsikt 


Lös upp jästen i en stor bunke med ljummet vatten, 37°C. 
Tillsätt matoljan, sirapen, saltet och halva mängden mjöl. 
Arbeta ihop degen för hand på mjölat bakbord.
Mata på med mer mjöl under tiden tills du får en ganska fast och smidig deg. 
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.
 Ta upp på mjölat bakbord och knåda degen smidig.
 Forma till två limpor. 
Lägg i två smorda formar och låt jäsa under bakduk ca 30 min. 
Grädda i ugnen ca 40-45 min i 200°C. 
Pensla bröden både före och efter gräddningen med sirap utrört i lite vatten. 
Låt svalna på galler utan bakduk.

Receptet kommer från Kryddburken

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *