Philadelphiabullar
20-30 st beroende på storlek
50 gram smör
4 dl vatten
50 gram jäst
200 gram philadelphiaost
2 msk ljus brödsirap
2 tsk salt
8-10 dl manitoba cream
Smält smör och häll på vattnet, ljumma till 37°C.
Smula ner jästen i en degbunke, tillsätt degvätskan och rör ut jästen.
Tillsätt resten av ingredienserna och sist mjölet.
Arbeta degen slät och smidig.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Ta upp degen och rulla ca 20-30 st avlånga bullar, lägg på plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.
