Pannacotta med mandarin och passionsfrukt

Pannacotta med mandarin och passionsfrukt
 
6 port
 
4 dl gräddfil
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1½ krm vaniljpulver
2 blad gelatin
5 mandariner/1 burk mandariner
3 passionsfrukter
1 tsk riven ingefära
1 msk florsocker
 
Lägg gelatin i kallt vatten och låt ligga minst 10 min.
 
Sjud upp grädde med sockeroch vaniljpulver och vispa i gelatinet.
Vispa i gräddfil och fyll 6 st formar/glas, låt stå minst 2 tim i kyl.
 
Skala och skär ut mandarinklyftor, lägg i en bunke.
(El. låt en burk konserverade mandariner rinna av i en sil.)
Dela passionsfrukten på mitten och blanda innehållet med mandarinen.
Strö över florsocker och blanda i ingefära.
 
Lägg mandarinsalsan på toppen av pannacottan innan servering.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *