”Koka soppa på en spik” var nästan känslan med denna soppa, men oj så god den blev! Familjen älskade den 😍
6 port.
1 förp. soppgrönsaker
ca 500 g potatis
smör
2 grönsaksbuljongtärningar
1½ l vatten
2 dl grädde
ev salt
vitpeppar
Skala, ansa och skär grönsakerna och potatisen grovt i bitar.
Fräs allt i en panna en kort stund innan du häller över det i en stor kastrull.
Smula ner buljongtärningarna och häll på vattnet.
Koka upp och låt koka på medelvärme tills rotfrukterna är mjuka.
Mixa soppan slät.
Häll i grädden och låt den bli varm.
Smaka av ev av med lite salt samt även lite vitpeppar.
Servera soppan med ett gott bröd.
Viktväktarna Points
1 förp. soppgrönsaker
ca 500 g potatis *
smör (lägg till points för mängden du använder)
2 grönsaksbuljongtärningar *
1½ l vatten
2 dl matlagningsgrädde 13% *
ev salt
vitpeppar
Totalt blir det 5P/port exkl tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 167 kcal/port exkl tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK