Då har vi kommit till den tredje rätten i januari i serien maträtter med kyckling och broccoli på ett lite godare sätt. Eftersom denna rätten tillagas helt i ugnen är den perfekt för mealprepping medans du kanske tillagar en av veckans middagar bara för att få ut så mycket som möjligt av tiden 👌
Jag hade i 1½ tsk curry/mangokrydda, men det tyckte jag blev lite snålt så du får testa dig fram efter dina smaklökar 😊
4 port.
450 g kycklingfilé
250 g broccoli
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
2 dl riven ost
1 msk kycklingfond
1-3 tsk curry/mangokrydda, Santa Maria
salt
peppar
Dela broccolin i fina, mindre bitar.
Skär kycklingen i bitar, ca 1,5×1,5 cm.
Rör samman crème fraiche, grädde, ost, fond och curry.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg broccoli och kycklingbitarna i en gratängform och häll såsen över och blanda runt och gratinerad den mitt i ugnen, ca 25 min på 175°C.
Servera tillsammans med ris och ev mer grönsaker.
Kaloriberäknat recept
450 g kycklingfilé
250 g broccoli
2 dl crème fraiche 8%
2 dl matgrädde 13%
2 dl riven ost 12%
1 msk kycklingfond
1-3 tsk curry/mangokrydda, Santa Maria
salt
peppar
ca 2 dl ris, okokt
Kcal: ca 443 kcal/port.
Kolhydrater: 35.3 g Protein: 42 g Fett: 14.9 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK