Kryddig chokladkaka med smak av jul

4 dl vetemjöl
1½ msk kakao
1½ tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1½ tsk bikarbonat
1 knivsudd salt
4 ägg
3½ dl socker
½ dl apelsinsylt el. apelsinmarmelad
utspädd med 1 msk hett vatten
1¼ dl grädde

smör
ströbröd
florsocker

Sätt ugnen på 175°C.
Rör samman vetemjöl, kakao, kanel, nejlikor, bikarbonat och salt.

Vispa äggen och sockret i minst 5 min.
Rör i sylten och grädden.
Blanda sedan i de torra ingredienserna.

Smörj och bröa en sockerkaksform, gärna med löstagbar botten.
Grädda i ugnen i 40 min, stäng av värmen och låt chokladkakan
stå kvar i ugnen ytterligare 15 min.
Ta ut formen och låt svalna innan du tar ut kakan ur formen.

Pudra över florsocker när kakan är kall.