Köttsoppa
ca 1 kg högrev
salt
8-10 korn svartpeppar
2 st lagerblad
2 krm timjan
3 st morötter
1 st palsternacka
1 klyfta rotselleri
1 gul lök
5 st stora potatisar
2 köttbuljongtärningar
persilja
Skär köttet i mindre bitar och lägg dem i en rymlig gryta.
Slå på vatten så att det väl täcker köttet.
Salta och koka upp.
Skumma väl och sänk värmen.
Tillsätt kryddorna och buljongtärningen och koka 20 minuter.
Lägg sedan i de skalad och delade rotfrukterna och fyll eventuellt på med mera vatten.
Koka tills köttet är mört.
Servera med hackad persilja och ostsmörgås.
