Höstgryta med knaprigt fläsk & äppelsky

DSC_0755

Höstgryta med knaprigt fläsk & äppelsky

6 port.

750 g grytbitar av fläsk
smör till stekning
salt
peppar

200 g finskuret, rimmat sidfläsk
3 syrliga äpplen
3 dl äppelmust
3 dl kycklingbuljong
½ msk rödvinsvinäger
maizena
salt
peppar

Skär grytbitarna i mindre bitar.
Bryn i smör och krydda med salt och peppar.
Lägg över köttet i en gryta.

Skär fläsket i smala strimlor i knaperstek i stekpannan.
Ta upp och lägg åt sidan så länge.

Skölj äpplena och skär i klyftor.
Stek i fettet från fläsket ca 3 min.

Häll i äppelmust, buljong och rödvinsvinäger i grytan med köttet och låt koka upp.
Låt grytan stå och småputtra i 15 min.
Red såsen med maizena.
Smaka av med salt och peppar om det behövs.
Precis på slutet lägger du i det knaperstekta fläsket och äpplena.

Servera med potatismos.

DSC_0753

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *