Fläskfilé med bacon & purjolök

Tråkväder och ledig dag, ingen bra kombo. Har bakat lite idag inför ett kalas imorgon. Mer om det kommer i ett eget inlägg. Tacomys blir det till kvällen för oss och så ska jag titta på Idol. Vad hittar ni på idag?

Ytterligare ett gratängtips, underbar höstmat!

6 port.

900 g fläskfilé
grovmalen svartpeppar
salt
1 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
1 paket bacon
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
3 dl vatten
1 tsk soja
1½ st köttbuljongtärning
paprikapulver 
1 dl riven ost

Ansa och stek filén, låt den svalna.
Skär purjon i strimlor och fräs den ihop med vitlöken.
Skär bacon i strimlor och knaper stek den.
Blanda crème fraiche, grädde, soja, köttbuljong och paprikapulver.
Lägg purjon i en smord ugnsfast form, lägg filéerna över och strö över bacon. 
Häll över såsen och strö över riven ost.
Gratinera i ugn i 225° i ca 25 minuter.
Servera med ris och en blandad sallad.

Viktväktarna Flex

900 g fläskfilé (14 SP)
grovmalen svartpeppar
salt
1 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
1 paket bacon, avrunnet (18 SP)
2 dl crème fraiche 8% (10 SP)
1 dl gräddmjölk 6% (4 SP)
3 dl vatten
1 tsk soja
1½ st köttbuljongtärning
paprikapulver 
1 dl riven ost
17% (3 SP)

Totalt blir det 8 SP/port. Lägg till SP för matfettet som används vid stekningen.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *