Italian Risotto från Knorr

*I samarbete med Smakbox*

Har genom Smakbox testat ett halvfärdigt middagskit från Knorr. En förpackning räcker till 2 portioner och jag tyckte att storleken på portionerna var alldeles lagom till en lunch. Det man behöver lägga till själv ser du här nedan.

2 port.

1 förp. Italian Risotto från Knorr
200 g kycklingfilé
1 msk smör
2 msk riven parmesanost
6 dl vatten
1 msk olja

Följ instruktionerna på baksidan av förpackningen.

dsc_0182 dsc_0183 dsc_0185 dsc_0187 dsc_0190

Fröbröd – Risenta

*I samarbete med Smakbox*

Denna brödmix var med i Smakbox Nya vanor. Enkelt att bara röra ihop och hälla i formen som följer med i kartongen. Var lite skeptisk till att det var så mycket fröer i brödet, men det var riktigt gott med smör och ost på. 

För att baka brödet behövs, förutom innehållet i påsen med mjölmix:
2½ dl vatten
2 msk olja (gärna solrosolja eller rapsolja)
2 msk flytande honung
1 tsk salt

Blanda mixen med 2½ dl kallt vatten, 2 msk olja, 2 msk flytande honung och 1 tsk salt.
Blanda väl.
Häll upp smeten i formen och låt vila i ca 10 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 190°C värme ca 70 minuter.

frobrod-risenta

frobrod-risenta-3

frobrod-risenta-4

frobrod-risenta-5

frobrod-risenta-6

frobrod-risenta-7

frobrod-risenta-8

Mustig äppelgryta med fläskkött och rosmarin

Den här äpplemusten fick jag med i en av mina Smakboxar och ville såklart använda den i en maträtt/bakverk istället för att bara dricka den som den är. Det första jag testade var att göra den här grytan och den blev supergod, serverade den med ett baconmos. Kan ju kännas lite annorlunda men det var riktigt gott!

6 port.

800 g fläskkarré, i grytbitar
vitpeppar
salt
2 st palsternackor
2 st morötter
9 dl kalvbuljong
1 stor gul lök
1 rödlök
200 g champinjoner
4 st rosmarinkvistar
4 st persiljekvistar
2 st lagerblad
6 dl äppelmust
1 msk maizena
1 äpple

Bryn köttet, salta och peppra och lägg det i en stor gryta.
Skala rotfrukterna och skär dem i 3 cm stora bitar.
Fräs rotfrukterna, salta och peppra och lägg dem i grytan.
Häll på buljongen och koka köttet ca 10 minuter, skumma av.
Skala löken och skär rödlöken i klyftor, lägg det i grytan och tillsätt delade champinjoner, lagerblad, persilja och rosmarin.
Häll på äppelmusten.
Koka upp och sjud grytan i ca 5 minuter.
Rör ut maizena eller vetemjöl i lite kallt vatten till en redning och rör ner i grytan, koka upp. Sjud ytterligare några minuter om du har använt vetemjöl.
Skär äpplet i klyftor och lägg i.

Servera grytan med baconmos, tillsätt 1 förp. stekt bacon i moset och blanda.

dsc_0263

Pad thai

Skulle ha lagt ut detta recept igår, men det var struligt att komma åt bloggen på fm innan jag åkte till jobbet, så det fick vara. Har använt mig av produkterna jag fick i min Asiabox från Santa Maria genom Smakbox. Använde mig av receptet som finns på Santa Marias hemsida, men uteslöt morot och jordnötter då det inte fanns hemma.

Ikväll ska vi till våra bästa vänner på tacomys. Ska fixa en smarrig dessert att ta med. Blir den bra kommer den ut sen här på bloggen. Ha en trevlig kväll!

1 paket ris nudlar
2 msk olja
400 g kycklingfilé, strimlad
300 g vitkål, finstrimlad
(1 liten morot, strimlad)
1 ägg, vispat
½ flaska Santa Maria Asian Wok Pad Thai
(1 dl grovt hackade jordnötter)

Tillaga nudlarna enligt förpackningen.
Bryn den strimlade kycklingen i olja.
Tillsätt strimlad vitkål och morot, woka eller stek i 1-2 min på hög värme.
Gör plats i pannan och stek ägget under omrörning.
Klipp nudlarna grovt, tillsätt dem och woksåsen.
Rör om hastigt tills allt är varmt.
Blanda i grovt hackade jordnötter och servera.

dsc_0341

dsc_0339

Smakbox MATRESA

**I samarbete med Smakbox**

Då har jag hämtat ut en ny box med produkter från Smakbox. Denna gång var temat MATRESA, 18 st olika produkter till ett värde av 459:-.

Vill du börja prenumerera på Smakbox så får du 15% rabatt (ord. pris 199:-) på första boxen om du använder rabattkoden THERESEMATOCHBAK.

dsc_0462

Rapsolja Krav – Gunnarshögs Gård

Choklad caramel sea salt – Lindt

Glutenfri granola – Finax

2x superfood drink chia & basil – Friya

Proteindryck – Oatly

Spaghetti – De Cecco

Green curry kryddmix – Santa Maria

Kantarellchips – Svenska lantchips

Kokosmjölk – Santa Maria

Ekologiska pepparkakor – Nyåkers

Korean BBQ Bulgogi kryddmix – Santa Maria

Skumma grisar – Konfekta

Middagskit Indian Tikka Masala & Italian Risotto – Knorr

Ekologisk mjölkfri dryck – Spelt Dream

3x tepåsar – Or Tea?

Sportdryck – Vitamin Well

På hemsidan www.smakbox.se tecknar man sig enkelt för prenumeration med betalkort.

Varje Smakbox innehåller ca 15 nya smaker och produkter och kommer till DHL´s utlämningsställe.

Smakbox innehåller en bra mix av produkter som har smaker som överraskar, starka nyheter från stora varumärken, noga utvalda ingredienser och även ekologiska och lokala alternativ.

Smakbox kommer varannan månad.  

Ca-pris i butik är 350-450 kr 

Priset för prenumeration är endast 199 kr / box

Kladdkaka med Vilda Hallon

I senaste Smakboxen fick man med en chokladkaka från Malmö chokladfabrik, då jag inte är så förtjust i att bara äta choklad så föll valet på att baka en kladdkaka rätt så självklart.

kladdkaka-med-choklad-4

3 st ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
150 g mörk choklad, hackad (jag använde Vilda Hallon från Malmö Chokladfabrik)
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret.
Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret.
Rör om tills chokladen smält.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ner den smälta chokladen i äggsmeten.
Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt till allt löst sig.
Häll upp smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter.
Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig.
Passa noga!
Ställ åt sidan och låt kallna i formen.

Servera med vispad grädde.

kladdkaka-med-choklad-5

kladdkaka-med-choklad-6

Marmelad från Bonne Maman

Ett litet smakprov på en aprikosmarmelad från Bonne Maman som var med i den senaste Smakboxen som föll mig i smaken direkt. Äter alltid marmelad på rostade smörgåsar och nybakade scones. Den kan jag verkligen rekommendera och jag ska definitivt köpa en burk nästa gång jag behöver ny marmelad 🙂

DSC_0120

Frukostflingor från Frebaco

I senaste Smakboxen fanns detta paket med frukostflingor med från Frebaco, krispiga havreringar och torkade blåbär. Dom är dessutom sockerfria.

Tycker dom var helt ok, men sockermänniska som jag är så kändes det tydligt att dom var sockerfria. Ett stort plus är ju att man som viktväktare kan äta dom med gott samvete till frukost då dom endast innehåller 2 SP/dl (ca 20 g).DSC_0069

DSC_0068

DSC_0070

DSC_0067