6-8 port.
1 kg pommes
3 klyftor vitlök
4 msk olivolja
persilja
flingsalt
Häll pommes i en bunke.
Blanda olja och pressad vitlök i en liten skål och blanda runt.
Häll över oljan och vitlöken över pommesen och blanda så det fördelas jämt.
Häll ut pommesen på en plåt med bakplåtspapper och strö finklippt persilja och flingsalt över.
Tillaga den enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera till korv, hamburgare eller en köttbit.
4 port.
400 g färs
1 gul lök, finhackad
800 g potatis
salt
peppar
2 dl buljong (fond el. buljongtärning + vatten)
1 msk senap
1 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche
persilja
Bryn färsen i lite smör.
Tillsätt den hackade löken och låt det steka med tills löken är klar.
Skala och skiva potatisen i skivor.
Tillsätt potatisen i pannan med färsen och krydda med salt och peppar.
Rör ihop buljong, senap och tomatpuré och häll i det i pannan.
Blanda runt och låt det sedan stå och småputtra i 20 min, tillsätt ev lite mer vatten om det behövs.
Rör ner crème fraiche och låt det bli varmt.
Strö över finklippt persilja.
Viktväktarna Points
400 g färs 5% *
1 gul lök, finhackad
ca 700 g potatis *
salt
peppar
2 dl buljong (fond el. buljongtärning + vatten)
1 msk senap *
1 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche 5% *
persilja
Totalt blir det 8P/port. Lägg ev. till points för matfett vid stekning. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 331 kcal/port exkl matfett.
1 kg potatis
4 ägg
3 msk potatismjöl
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 nypa muskotnöt
Skala, dela och koka potatisen.
Mosa potatisen med en potatispress, lite bitar får gärna vara kvar.
Blanda med ägg, potatismjöl, salt, peppar och muskotnöt.
Forma till runda puckar och stek i smör tills de är gyllene, ca 3 min på varje sida.
Servera med bacon och lingonsylt.
3 port.
225 g potatis
112 g morötter
112 g palseternacka
¾ dl vetemjöl
2 ägg
2½ dl mjölk (3%)
salt
Skala och riv potatis, morötter och palsternacka för hand eller i matberedaren.
Vispa ihop mjöl, ägg, mjölk och salt och häll det över dom rivna rotfrukterna.
Smält lite smör i en stekpanna och klicka i lite smet och stek raggmunken på båda sidor tills dom är färdiga.
Servera med lingonsylt och fläsk.
Viktväktarna Points
225 g potatis *
112 g morötter
112 g palseternacka *
¾ dl vetemjöl *
2 ägg
2½ dl mjölk (3%) *
salt
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för matfettet vid stekning.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 255 kcal/port.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
mjölig potatis
salt
svartpeppar
vitlökspulver/peppar
grädde
riven ost
Skala potatisen och riv den sen på den grövsta skivan i matberedaren.
Fördela lite potatis i en smord ugnsform pch krydda med lite salt och peppar.
Strö över lite riven ost och lägg sen på ett nytt lager riven potatis och upprepa samma procedur tills potatisen är slut.
Strö inte på ost på det översta lagret än utan vänta tills slutet av gräddningen så inte gratängen blir bränd.
Häll på grädde till ca ½-¾ av gratängen.
Ställ in i ugnen i 225°C i ca 45-60 min.
När det återstår ca 15 min strör du på lite ost ovanpå gratängen.
Skulle den ev vara lite mörk så går det bra att lägga på lite folie i slutet.
6 port.
ca 1,2 kg potatis
rapsolja
flytande smör
flingsalt
valfri krydda (tog timjan denna gång)
Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisen och dela den i klyftor, skivor eller bitar.
Lägg ner den delade potatisen i en rymlig skål eller en plastpåse och häll på olja och smör.
Blanda runt ordentligt så all potatis täcks av olja/smör.
Häll ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
Krydda med flingsalt och torkad timjan.
Ställ plåten i mitten av ugnen i ca 45 min, blanda runt potatisen en eller ett par gånger under tiden så den får färg runt om.
ca 900 g fläskfilé
salt
peppar
valfri krydda (den här gången blev det torkad timjan)
smör
Putsa köttet och skär köttet i skivor.
Krydda köttet med salt, peppar och timjan på båda sidor.
Smält smör i en stekpanna och stek köttet på bägge sidor.
Servera köttet ihop med potatisen, en kall sås t.ex beasås och sen en blandad sallad och kanske även ett gott bröd.
4-6 port.
1 kg potatis
1-2 dl crème fraiche
50 g smör
salt
peppar
Skala och dela potatisen i mindre bitar.
Koka potatisen i saltat vatten tills dom är mjuka.
Pressa sönder potatisen lite grovt med en potatisstöt, ska vara bitar kvar i ”moset”.
Rör i crème fraiche och smör till önskad konsistens.
Krydda med salt och peppar.
Servera med julkorv.
