Kategori: Korv

Korvgryta med färskost

Hittade detta recept hos Matplatsen när jag letade efter lite inspiration och kände att det var en sån typisk rätt som familjen skulle gilla och det gjorde dom 🥰

Skippade tomaten i rätten denna gång då det mest bara är jag som äter varma tomater 🙈

För er som har Instagram, glöm inte att kika in på min sida där om du vill ha mer matiga tips från köket mm främst i min story 😉

Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋

4 port.

6 st grillkorvar
2 st tomater
½ paprika
1 liten gul lök
1 köttbuljongtärning
1½ dl vatten
1½ dl grädde
100 g philadelphiaost
salt
peppar
2 msk äppelmos
1 pkt knaperstekt bacon
persilja

Skär korven i slantar och bryn dem i smör i en stekpanna.
Finhacka tomater, paprika och lök och låt fräsa med en stund.
Häll på vatten, grädde och färskost.
Smula ner buljongen och tillsätt äppelmos.
Låt puttra 5 min och smaka av med salt, peppar och finhackad persilja.
Servera med ris eller pasta och strö knaperstekt bacon över.

Kaloriberäknat recept

400 g grillkorv, Maträtt
2 st tomater
½ paprika
1 liten gul lök
1 köttbuljongtärning
2 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde, 13%
100 g philadelphiaost, light
salt
peppar
2 msk äppelmos, utan socker
1 pkt knaperstekt kycklingbacon
persilja
ca 2 dl ris, okokt

Kcal: ca 374 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 36.4 g Protein: 29.5 g Fett: 11.1 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

Kokt falukorv i senapssås

God och billig vardagsmat som passar både i lunchlådan och på middagsbordet!

6 port.

1 falukorvsring 
5 dl mjölk 
1 dl grädde 
½-1 msk dijonsenap
2 msk grovkornig senap
2 msk maizena redning
salt
vitpeppar

Skär falukorven i lite tjockare skivor.
Koka upp vatten i en kastrull med salt, pepparkorn och lagerblad.
Stäng av värmen och lägg i korven och låt den ”koka” i 10 min.

Blanda mjölk (buljong), grädde och senap i en kastrull och låt det koka upp.
Tillsätt redning och vispa.
Låt det sedan stå och sjuda ett par min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis.

Kaloriberäknat recept

750 g matkorv, Maträtt
4 dl höns/grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde 13%
½-1 msk dijonsenap
2 msk grovkornig senap
2 msk maizena redning
salt
vitpeppar

Kcal: ca 303 kcal/port.

Kolhydrater: 24.2 g Protein: 25.8 g Fett: 11.4 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

Korvstroganoff med svamp

En vanlig klassisk rätt med en liten tvist!

4 port.

500 g falukorv/gillkorv
1 gul lök
1 ask champinjoner
1 svampbuljongtärning
salt
peppar
paprikapulver
5 dl grädde
3 msk tomatpuré
maizena

Skär korven i stavar.
Stek i smör i en stekpanna.
Skär löken och svampen och tillsätt den i pannan, stek tills den är färdig.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Häll i grädden.
Vispa ut tomatpurén i vätskan.
Häll i maizenan och låt stroganoffen småputtra ett par minuter.
Servera med pasta och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

400 g matkorv/grillkorv, Maträtt *
1 gul lök
1 ask champinjoner
1 svampbuljongtärning *
salt
peppar
paprikapulver
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 dl vatten
3 msk tomatpuré
maizena (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 5P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 195 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Hemgjord gurkmajonnäs

Vill man inte köpa färdig gurkmajonnäs så kan man enkelt svänga ihop en egen som passar till det mesta med stekt korv 🤩

6 port.

3 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
1 dl bostongurka
peppar
salt

Rör ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.
Låt stå och gotta ihop sig lite i kylen innan servering.

Kaloriberäknat recept

3 dl yoghurt 0%
½ dl majonnäs, light Hellmans
1 dl bostongurka
peppar
salt

Kcal: ca 65 kcal/port.

Kolhydrater: 5.3 g Protein: 5.3 g Fett: 2.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Falukorv med pizzatäcke

Korv med smak av pizza kan ju aldrig bli fel, vare sig man är liten eller stor.

4 port.

500 g falukorv

Tomatsås
½ dl tacosås
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
½ tsk torkad timjan
salt
svartpeppar

Topping
torkad oregano
riven ost

Skär falukorven i skivor och lägg i en ugnsform.
Blanda tacosås, tomatpuré, basilika, timjan, salt och peppar i en skål och bred ut tomatröran på korven.
Strö på oregano och toppa med riven ost.
Gratinera i ca 10 minuter i 225°C.

Servera med potatismos och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

500 g matkorv, Maträtt
½ dl tacosås, mild/medium
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
½ tsk torkad timjan
salt
svartpeppar
torkad oregano
75 g riven ost 12%

Kcal: ca 200 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 6.5 g Protein: 28.6 g Fett: 6.7 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Korvgryta med pasta

Enkel korvrätt som jag gjorde mycket när barnen var små. Blev påmind om den när jag satt och scrolla igenom mina korvrecept för lite inspiration till denna veckas matlådor.

4 port.

500 g valfri korv
1 gul lök
1 msk senap
1½ msk chilisås
2½ dl matlagningsgrädde
salt
peppar
paprikapulver

Skär korven i bitar och stek i en stekpanna.
Finhacka löken.
Stek ihop med korven.
Blanda ner senap, chilisås och grädde i pannan.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Låt småputtra ett par minuter.

Servera ihop med pasta.

Kaloriberäknat recept

500 g korv, Maträtt
1 gul lök
1 msk senap
1½ msk chilisås
1½ dl matlagningsgrädde 13%
1 dl vatten
salt
peppar
paprikapulver
g pasta, okokt

Kcal: ca 446 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 55.6 g Protein: 32.1 g Fett: 9.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Korvstroganoff gratäng

Korvstroganoff ligger på topp 10 hos det svenska folkets favoritmat och det kan man förstå för det är enkelt att tillaga och välsmakande. Vill man variera sig lite kan man göra en gratäng utav det istället, perfekt om man vill förbereda dagar innan så är det bara att värma i ugnen samma dag den ska ätas 😊

6 port.

600-750 g falukorv
1 gul lök
1½ köttbuljongtärning
6 msk tomatpuré
1½ tsk dijon senap
1 msk japansk soja
1½ tsk lökpulver
1½ tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1½ dl grädde
1½ dl crème fraiche
3 dl mjölk
persilja
salt
peppar

6 port kokt ris
1-1½ dl riven ost

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär korven i bitar, hacka lök och finhacka persiljan.
Börja med att steka korven i pannan i lite matfett, lite i taget.
Lägg åt sidan på ett fat.
I samma panna fräser du på löken på medelvärme, håll koll så att den inte bränns.
När löken är klar så tillsätter du tomatpuré och fräser på nån minut.
Tillsätt sedan kryddor och smula ner köttbuljongtärningen.
När allt har frästs på ordentligt i ca 3 min så tillsätter du crème fraiche, grädde och mjölk. Låt såsen koka upp till en tjockare sås.
Smaka av med soja, salt och peppar.
När såsen har tjocknat så häller du sist i korven och den finhackade persiljan.
Blanda riset ihop mer såsen och lägg de i en ugnssäker form, toppa med riven ost och låt gratängen gratineras i ca 20 min på 175°C.
Servera med ärtor eller andra valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

600 g matkorv, Maträtt *
1 gul lök
1½ köttbuljongtärning *
6 msk tomatpuré
1½ tsk dijon senap
1 msk japansk soja
1½ tsk lökpulver
1½ tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1 dl crème fraiche 5% *
1½ dl mjölk 1,5% *
2½ dl vatten
persilja
salt
peppar
6 port kokt ris à 110 g/port *
1 dl riven ost 12% *

Totalt blir det 10P/port exkl tillsatt matfett och andra tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 347 kcal/port exkl tillsatt matfett och andra tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK