Korv – Sida 3

Korvgryta med pasta

Enkel korvrätt som jag gjorde mycket när barnen var små. Blev påmind om den när jag satt och scrolla igenom mina korvrecept för lite inspiration till denna veckas matlådor.

4 port.

400 g valfri korv
1 gul lök
1 msk senap
1½ msk chilisås
2½ dl matlagningsgrädde
salt
peppar
paprikapulver

Skär korven i bitar och stek i en stekpanna.
Finhacka löken.
Stek ihop med korven.
Blanda ner senap, chilisås och grädde i pannan.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Låt småputtra ett par minuter.

Servera ihop med pasta.

Viktväktarna Points

400 g korv, Maträtt *
1 gul lök
1 msk senap *
1½ msk chilisås *
1½ dl matlagningsgrädde 13% *
1 dl vatten
salt
peppar
paprikapulver

Totalt blir det 6P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 216 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Korvstroganoff gratäng

Korvstroganoff ligger på topp 10 hos det svenska folkets favoritmat och det kan man förstå för det är enkelt att tillaga och välsmakande. Vill man variera sig lite kan man göra en gratäng utav det istället, perfekt om man vill förbereda dagar innan så är det bara att värma i ugnen samma dag den ska ätas 😊

6 port.

600-750 g falukorv
1 gul lök
1½ köttbuljongtärning
6 msk tomatpuré
1½ tsk dijon senap
1 msk japansk soja
1½ tsk lökpulver
1½ tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1½ dl grädde
1½ dl crème fraiche
3 dl mjölk
persilja
salt
peppar

6 port kokt ris
1-1½ dl riven ost

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär korven i bitar, hacka lök och finhacka persiljan.
Börja med att steka korven i pannan i lite matfett, lite i taget.
Lägg åt sidan på ett fat.
I samma panna fräser du på löken på medelvärme, håll koll så att den inte bränns.
När löken är klar så tillsätter du tomatpuré och fräser på nån minut.
Tillsätt sedan kryddor och smula ner köttbuljongtärningen.
När allt har frästs på ordentligt i ca 3 min så tillsätter du crème fraiche, grädde och mjölk. Låt såsen koka upp till en tjockare sås.
Smaka av med soja, salt och peppar.
När såsen har tjocknat så häller du sist i korven och den finhackade persiljan.
Blanda riset ihop mer såsen och lägg de i en ugnssäker form, toppa med riven ost och låt gratängen gratineras i ca 20 min på 175°C.
Servera med ärtor eller andra valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

600 g matkorv, Maträtt *
1 gul lök
1½ köttbuljongtärning *
6 msk tomatpuré
1½ tsk dijon senap
1 msk japansk soja
1½ tsk lökpulver
1½ tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1 dl crème fraiche 5% *
1½ dl mjölk 1,5% *
2½ dl vatten
persilja
salt
peppar
6 port kokt ris à 110 g/port *
1 dl riven ost 12% *

Totalt blir det 10P/port exkl tillsatt matfett och andra tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 347 kcal/port exkl tillsatt matfett och andra tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Het korvgryta med pasta

Ännu ett pastarecept tänker ni, men det är den typen av mat som hinns med just nu på vardagarna när det är fullt upp hela tiden 🙈😏 MEN pasta är grymt gott och det mättar bra, gillar man fullkornspasta är det ett bra alternativ för den vanliga om man inte har kräsna familjemedlemmar som vill ha det dom alltid har ätit 😉

6 port.

3 st kabanosskorvar
3 st choritzokorvar
1 gul lök
smör
2 dl crème fraiche
4 dl grädde
1½ grönsaksbuljongtärning
salt
peppar
ev. maizena

Slanta korven och stek i smör.
Skär löken i bitar och stek den tillsammans med korven.
Häll i crème fraiche, grädde och buljongtärning.
Låt det koka upp och låt det sedan stå och småputtra i ett par minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Rör ev i lite maizena om du vill ha en tjockare sås.

Servera med nykokt pasta eller ris.
Servera gärna maten med valfria blandade grönsaker.

Viktväktarna Points

8 st chorizokorv, Maträtt*
1 gul lök
smör (lägg till points för mängden du använder)
1½ dl crème fraiche 5% *
2 dl matlagningsgrädde 13% *
2½ dl vatten
1½ grönsaksbuljongtärning *
salt
peppar
ev. 1-1½ msk maizena *

Totalt blir det 8P/port. Lägg till points för pasta eller ris. Servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: 165 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör som pasta och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ugnsstekt falukorv med potatis- & blomkålsmos

Klassisk husmanskost som passar perfekt i början på veckan!

6 port.

600 g potatis
1 huvud blomkål, ca 600 g
1 grönsaksbuljongtärning

1-2 dl kokvatten
1 dl grädde
vitlök
salt
peppar

600 g falukorv
ketchup
1½ dl riven ost

3 dl Kelda ostsås
tomatpuré
salt
peppar

Koka potatisen.
Lägg i buljongtärningen i potatisvattnet.
Skär blomkålen i mindre bitar och låt koka med potatisen mot slutet.
Häll av kokvattnet men spara 1-2 dl.
Mosa potatis och blomkål med potatisstöt, tillsätt grädde och vispa till ett luftigt mos, späd ev med kokvatten om det behövs.
Rör ner pressad vitlök, salt, peppar.

Skär ett snitt i korven nästan helt igenom.
Lägg korven i en lätt smord ugnsform.
Smeta på ketchup på insidan av korvskivorna.
Fördela osten ovanpå och emellan korvskivorna.

Smaksätt ostsåsen med lite tomatpuré, salt och peppar i en skål.
Häll i såsen i formen med korven och ställ in i ugnen i 20-25 min i 225°C.

Viktväktarna Points

600 g potatis *
1 huvud blomkål, ca 600 g
1 grönsaksbuljongtärning *
1-2 dl kokvatten
1 dl mjölk 1,5% *
vitlök
salt
peppar
600 g matkorv, Maträtt *
2¼ msk ketchup *
1½ dl riven ost 12% *
3 dl Kelda ostsås *
ca 2 tsk tomatpuré
salt
peppar

Totalt blir det 9P/port exkl matfett.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 318 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker vid sidan av.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Krämig tacokorv

Enklare än såhär kan inte en vardagsrätt bli, få ingredienser, få tillagnings moment och går relativt snabbt 👌 Sen att det även smakar ljuvligt och att familjen praktiskt taget slickade rent tallrikarna är ett bra betyg 😁

4 port.

600 g falukorv/grillkorv
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad oregano
½ tsk ingefära
1 nypa socker
salt
rapsolja
2½ dl crème fraiche
1½ dl vatten
svartpeppar

Skär korven i skivor/bitar.
Blanda ihop paprikapulver, spiskummin, oregano, ingefära och socker i en liten skål.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek korven i omgångar så att de får en fin färg.
När sista omgången korv är klar lägger du i all korv i pannan igen och tillsätter kryddblandningen, crème fraiche och vatten.
Låt det koka ihop 3-4 min och smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och majs.

Viktväktarna Points

500 g falukorv/grillkorv, Maträtt *
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad oregano
½ tsk ingefära
1 nypa socker/sötströ
salt
rapsolja (lägg till points för mängden du använder)
2½ dl crème fraiche 5% *
1½ dl vatten
svartpeppar

Totalt blir det 6P/port exkl points för tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 199 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Korvstroganoff med bacon

(I samarbete med Healthy Life Inspires)

Riktigt god pasta från Healthy Life Inspires sortiment som mättar lite bättre än vanlig pasta i mitt tycke, den är dessutom billigare i Viktväktarpoints per portion. Den innehåller färre kolhydrater och mer protein än jämförbara pastasorter som finns i vanliga matbutiker.

Vill du göra en beställning från deras webbshop och testa produkterna så kan du använda min rabattkod THERESEMATOCHBAK15 så får du 15% rabatt på ditt köp fram till på söndag 31/7! Missa inte denna grymma rabatt 😉

4 port.

500 g falukorv
1 gul lök
1 pkt bacon
salt
peppar
paprikapulver
5 dl grädde
4 msk tomatpuré
maizena

Skär korven i stavar.
Stek i smör i en stekpanna.
Skär löken och och strimla baconet och tillsätt den i pannan.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Häll i grädden.
Vispa ut tomatpurén i vätskan.
Häll i maizenan och låt stroganoffen småputtra ett par minuter.
Servera med pasta och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

400 g falukorv, Maträtt *
1 gul lök
1 pkt kycklingbacon *
salt
peppar
paprikapulver
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 dl buljong (tärning/fond + vatten) *
4 msk tomatpuré
maizena (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 6P/port exkl tillsatt matfett och pasta.

51-65 g okokt pasta är 4P (vanlig pasta får du bara 44 g okokt pasta för samma points).

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 209 kcal/port exkl tillsatt matfett, maizena, pasta och valfria grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Svamp- & korvpanna

Enkel rätt som snabbt blir klart en stressig vardagkväll eller till matlådorna 😊

6 port.

600-700 g korv
1 gul lök
1 förp. champinjoner
1 paprika
1 svampbuljongtärning
5 dl grädde
persilja
salt
peppar

Skär korven i bitar.
Fräs i en en panna i lite matfett, lägg åt sidan när den är klar.
Hacka löken, dela på champinjonerna i valfri storlek och skär paprikan i bitar och fräs i pannan.
Tillsätt korven när dom är klara.
Smula över buljongtärningen och häll på grädde.
Låt det koka upp och småputtra ett par minuter.
Smaksätt med finklippt persilja, salt och peppar.
Servera med t.ex kokt ris, pasta eller potatismos och valfria grönsaker.