4 port.
4 st färdigpanerade fiskbitar t.ex Fish & Crisp från Findus
Ärtkräm
5 dl gröna ärtor
½-1 dl crème fraiche
salt
peppar
Tillaga fisken enligt anvisningar på förpackningen.
Tina ärtorna och mixa dom med en stavmixer lite grovt.
Rör i crème fraiche till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis.
Idag har jag varit och lämnat in fyra av mina knivar på slipning hos Cervera. Ska bli kul att se resultatet sen när dom är klara. Lämnar ni in era knivar eller slipar ni dom själva bara?
Fick ett paket från Santa Maria med lite olika produkter, bl a en påse med fish tacokrydda och då resulterade det i detta recept. Blev jättegott!
4 port.
500 g torskrygg el. annan vit fisk
1 dl ströbröd
1 påse fishtacokrydda
smör
Dela fisken i mindre bitar, typ fiskpinnestorlek eller ha dom hela i större bitar.
Blanda ströbrödet och tacokryddan i en skål.
Doppa fiskbitarna i krydd- och ströbrödsblandningen så att det fastnar runtom.
Stek fiskbitarna i smör i en panna på medelvärme tills dom har fått fin färg runtom.
Servera med mos och en limeklyfta och valfria grönsaker.
Efterfrågade efter goda fiskrecept i olika matgrupper på FB och fick en massa bra tips! Detta fastnade jag för direkt och det var riktigt gott, inte så viktväktarvänligt direkt med en massa smör, ströbröd och rostad lök, men det var det värt 🙂
4 port.
700 g vit fisk
120 g smält smör
2½ dl ströbröd
½ dl rostad lök
1 dl finhackad persilja
salt
vitpeppar
Sätt ugnen på 175°C.
Smörj en ugnsform.
Skär fisken i portionsbitar.
Salta och peppra.
Rör ihop smöret med ströbrödet, persiljan och den rostade löken, det ska bli som en torr gegga.
Bred ut röran ovanpå fisken.
Ställ in i ugnen i ca 30 min.
Servera med potatismos.
4 rullar
4 tunnbröd
12 st fiskpinnar
4 små portioner potatismos
sallad
gurka
remoulad dressing
rostad lök
citronpeppar
Stek fiskpinnarna.
Strimla salladen och skär gurkan i mindre bitar.
Lägg en klick potatismos mitt på brödet.
Lägg på sallad, fiskpinnar och gurka.
Häll på lite dressing och krydda med citronpeppar.
Rulla ihop med lite aluminumfolie så det inte rinner ut i botten.
4 port
800 g torskfilé, tinad
1 ask baconost, 400 g
2 dl crème fraiche
4 dl grädde
salt
svartpeppar
citronpeppar
1 förp. bacon
Knaperstek finstrimlat bacon.
Lägg fisken i en ugnsform.
Vispa ihop crème fraiche, grädde, baconost och kryddor och häll över fisken, fördela baconet över hela formen.
Ställ in i ugnen i 200°C i 30 min.
Servera med hemlagat mos och ärtor.
Blir mycket sås till fisken så om du inte vill ha så mycket så får du minska på ”sås” ingredienserna.
4 port.
½ normalstor gurka
170 g kräftstjärtar (avrunna om de legat i lake)
2 dl turkisk yoghurt
2 msk dill
1 krm salt
½ krm nymald svartpeppar
450-500 g torskfiléer
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
½ dl vetemjöl
smör
citron
Börja med att göra i ordning såsen så den får stå och dra lite.
Skölj och grovriv gurkan.
Lägg i sil och pressa ur vätskan.
Blanda med yoghurt, kräftstjärtar, dill, salt och peppar.
Ställ kallt.
Salta och peppra torsken och vänd den i vetemjöl.
Hetta upp smöret i stekpannan och stek fisken på medelvärme.
Servera fisken och såsen med kokt potatis.
Superenkel och grymt god sås att ha till fisk 😊
6 port.
2½ dl grädde
2½ dl crème fraiche
1 fiskbuljongtärning
1 tsk dill
1 msk gräslök
4 krm citronpeppar + lite gurkmeja för färgens skull
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull.
Låt det koka upp och sen stå och småsjuda på lite lägre värme i 5 min (tillsätt lite gurkmeja om du vill ha lite fin färg på såsen).
Servera såsen till kokt eller stekt fisk.
Kaloriberäknat recept
1¼ dl matlagningsgrädde 13%
1¼ dl vatten
2½ dl crème fraiche 8%
1 fiskbuljongtärning
1 tsk dill
1 msk gräslök
4 krm citronpeppar + lite gurkmeja för färgens skull
Kcal: ca 81 kcal/port exkl fisk, potatis och extra grönsaker.
Kolhydrater: 3.5 g Protein: 2.9 g Fett: 6.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
