4 rullar
4 tunnbröd
12 st fiskpinnar
4 små portioner potatismos
sallad
gurka
remoulad dressing
rostad lök
citronpeppar
Stek fiskpinnarna.
Strimla salladen och skär gurkan i mindre bitar.
Lägg en klick potatismos mitt på brödet.
Lägg på sallad, fiskpinnar och gurka.
Häll på lite dressing och krydda med citronpeppar.
Rulla ihop med lite aluminumfolie så det inte rinner ut i botten.
4 port
800 g torskfilé, tinad
1 ask baconost, 400 g
2 dl crème fraiche
4 dl grädde
salt
svartpeppar
citronpeppar
1 förp. bacon
Knaperstek finstrimlat bacon.
Lägg fisken i en ugnsform.
Vispa ihop crème fraiche, grädde, baconost och kryddor och häll över fisken, fördela baconet över hela formen.
Ställ in i ugnen i 200°C i 30 min.
Servera med hemlagat mos och ärtor.
Blir mycket sås till fisken så om du inte vill ha så mycket så får du minska på ”sås” ingredienserna.
4 port.
½ normalstor gurka
170 g kräftstjärtar (avrunna om de legat i lake)
2 dl turkisk yoghurt
2 msk dill
1 krm salt
½ krm nymald svartpeppar
450-500 g torskfiléer
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
½ dl vetemjöl
smör
citron
Börja med att göra i ordning såsen så den får stå och dra lite.
Skölj och grovriv gurkan.
Lägg i sil och pressa ur vätskan.
Blanda med yoghurt, kräftstjärtar, dill, salt och peppar.
Ställ kallt.
Salta och peppra torsken och vänd den i vetemjöl.
Hetta upp smöret i stekpannan och stek fisken på medelvärme.
Servera fisken och såsen med kokt potatis.
6 port.
2½ dl grädde
2½ dl crème fraiche
1 fiskbuljongtärning
1 tsk dill
1 msk gräslök
4 krm citronpeppar + lite gurkmeja för färgens skull
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull.
Låt det koka upp och sen stå och småsjuda på lite lägre värme i 5 min (tillsätt lite gurkmeja om du vill ha lite fin färg på såsen).
Servera såsen till kokt eller stekt fisk.
Viktväktarna Points
1¼ dl matlagningsgrädde 13% *
1¼ dl vatten
2½ dl crème fraiche 8% *
1 fiskbuljongtärning *
1 tsk dill
1 msk gräslök
4 krm citronpeppar + lite gurkmeja för färgens skull
Totalt blir det 4P/port.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 81 kcal/port exkl fisk, potatis och extra grönsaker.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Snabblagad vardagsrätt som gillas av barnen härhemma.
4 port.
600 g torsk eller annan vit fisk
smör
2½ dl grädde
1 dl vatten
½-1 msk curry
1 tsk finhackad persilja
cayennepeppar
10-12 st cocktailtomater
maizena
Skär fisken i 2×2 cm stora bitar.
Fräs den i smör i några minuter.
Rör ner grädde, curry, persilja och låt sjuda upp.
Dela tomaterna på mitten och vänd ner, låt sjuda tills de mjuknar upp.
Smaka av såsen med lite cayennepeppar, ca en knivsudd.
Red av grytan med maizena och servera sedan genast med kokt ris.
Viktväktarna Points
400 g torsk eller annan vit fisk
smör (lägg till points för mängden som används)
2 dl matlagningsgrädde 13% *
1½ dl vatten
½-1 msk curry
1 tsk finhackad persilja
cayennepeppar
10-12 st cocktailtomater
2 msk maizena *
Totalt blir det 4P/port. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 178 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
4 port.
500 g torskfilé
4 msk flytande smör
½ dl ströbröd
2 dl cornflakes
2 krm salt
1 pressad vitlöksklyfta
Sås
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
citronpeppar
maizena
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg fisken i en ugnssäker form.
Blanda smöret, ströbröd, flingor, salt och vitlök.
Krossa ev. flingorna lite.
Fördela över fisken.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Koka upp vatten och buljongtärning.
Häll i grädden och smaksätt med citronpeppar.
Red av med maizena till önskad konsistens.
Servera fisken med kokt potatis och rivna morötter.
Viktväktarna Points
400 g torskfilé
3 msk Milda Culiness *
1/3 dl ströbröd *
1½ dl cornflakes *
2 krm salt
1 pressad vitlöksklyfta
2½ dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning *
¾ dl matlagningsgrädde 13% *
citronpeppar
maizena
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 230 kcal/port exkl tillsatt matfett/maizena och tillbehör.
6 port.
800 g torsk
2½ dl grädde
½-1 squash
1 tsk gurkmeja
1 tsk curry
½ tsk timjan, oregano eller basilika
salt
peppar
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg fisken i en passande ugnsfast form.
Strö den skivade/delade squashen över fisken.
Blanda grädde och kryddor.
Häll gräddblandningen över fisken så att den rinner ner på sidorna.
Ställ in i mitten av ugnen i 30-40 minuter.
När fisken är vit istället för genomskinlig hela vägen igenom är den klar.
Servera med ris.
