4 port.
500 g kalvfärs
2 ägg
3-4 tsk potatismjöl
4 msk vatten
salt
svartpeppar
smör
Blanda färsen med ägg, potatismjöl, vatten, salt och peppar.
Forma till biffar.
Stek biffarna i smör på medelvärme 4-5 min per sida.
Servera med potatismos, lingonsylt och gröna ärtor.
6 port.
18-20 normalstora färskpotatisar (kokt)
3 st kryddkorvar
500 g köttbullar
1 gul lök
smör
salt
peppar
Knorr potatiskrydda
stekt ägg
persilja
rödbetor
Dela potatis, korv och köttbullar i mindre bitar.
Stek i omgångar i smör.
Krydda med salt, peppar och potatiskrydda.
Blanda allt i en stor skål.
Servera med sekt ägg, persilja och rödbetor.
En rätt som inte ser mycket ut för värden, men sååå otroligt god! 👌
Testa så förstår du vad jag menar 🥰
4 port.
400 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
1 pkt Kelda gräddsås
1 dl grädde
2 tsk senap
salt
persilja
Stek köttfärsen i lite smör eller olja i en stekpanna.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Häll i gräddsåsen och grädden.
Tillsätt senap och salt.
Låt allt småputtra ett par minuter.
Klipp persiljan i mindre bitar och strö i röran.
Servera med ris och lite sallad.
Viktväktarna Points
400 g nötfärs 5% *
2 vitlöksklyftor
1 pkt Kelda gräddsås (3 dl) *
½ dl matlagningsgrädde 13% *
½ dl vatten
2 tsk senap *
salt
persilja
Totalt blir det 7P/port. Lägg ev till points för det matfett du använder vid stekning. Lägg till points för ris eller annat tillbehör. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i recepte
Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
4 port.
½ dl ströbröd
1 dl vatten
400 g nötfärs
2 ägg
½ finriven gul lök
½ dl vispgrädde
½ dl finkrossade tomater
rosmarin
timjan
cayennepeppar
smör
salt
peppar
2 dl vispgrädde
½ dl finkrossade tomater
2 krm torkad timjan eller rosmarin
Rör ihop ströbröd och vatten i en bunke, ställ åt sidan att svälla en stund.
Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämn, slät smet.
Stek en liten provbiff för att smaka av sälta och kryddning.
Forma järpar, det går lättast med en blöt sked.
Stek järparna gyllenbruna i en medelvarm panna i 6-8 min,
skaka pannan hela tiden så att de blir jämnt formade och vackert stekta.
Vispa ur stekpannan med grädde och tomatkross.
Salta och smaksätt med timjan eller rosmarin.
Smaka av med krossad tomat.
Serverat med ströbrödsbakad potatis.
4 port.
600 g köttfärs
salt
peppar
100 g färskost
4 skivor bacon
Sås
2 msk kalvfond
2 dl vatten
maizena
Blanda ihop färs med salt och peppar.
Forma färsen till 4 lika stora biffar.
Lägg en klick ost i mitten av varje biff och nyp ihop färsen över osten.
Jag använde Cantadou 4 peppar.
Vira baconet runt biffen, fäst ev med tandpetare.
Stek biffarna i lite matfett på båda sidor.
Efterstek i ugnen på 200°C i ca 15 min.
Koka ur pannan med fond och vatten.
Rör i lite maizena om du vill ha en tjockare sås.
6 st burgare
4 kycklingfiléer
2 ägg
4 msk mjölk el. grädde
grillkrydda
salt
peppar
pankoströbröd
Skär kycklingen i bitar.
Lägg i matberedare tillsammans med ägg, lite grillkrydda, salt och peppar.
Kör inte matberdaren på fullt utan ”pulsera” av och på några gånger annars får du bara en seg, trådig massa. Kör tills du är nöjd med konsistensen.
Forma till burgare och vänd i pankoströbröd.
Stek i stekpanna.
6 bitar
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 krm salt
1-2 msk iskallt vatten
Pajfyllning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paprika
300 g köttfärs
1 chorizo
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
salt
svartpeppar
4 ägg
2 dl mjölk
Sätt ugnen på 225°C.
Arbeta ihop mjöl, smör och salt till en smidig deg.
Späd med vattnet tills degen är smidig.
Tryck ut degen i en lätt smord pajform.
Förgrädda ca 10 min tills pajskalet har fått fin färg.
Sänk ugnen till 200°C.
Fräs hackad lök, vitlök och paprika utan att det bränns.
Tillsätt köttfärsen och låt den bryna med.
Skiva korven tunt och lägg i mot slutet.
Rör i tomatpurén och krydda.
Lägg röran i pajskalet.
Vispa ihop ägg och mjölk och häll över.
Grädda ca 15 min.
