Vill man få i mer grönsaker i sina barns måltider utan krångel så är en mixad soppa ett perfekt alternativ, har fungerat varenda gång hemma hos oss 😁
4 port.
1 kg blomkål
5 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 krm peppar
300 g miniköttbullar
persilja
Dela blomkålen i buketter.
Skär stockarna i bitar, koka upp buljongen och lägg i blomkålen.
Koka den mjuk.
Tillsätt mjölken, finfördela med stavmixer.
Krydda.
Stek köttbullarna i lite smör, trä upp på spett.
Servera spett och gärna bröd till soppan.
Strö över lite persilja.
Kaloriberäknat recept
1 kg blomkål
9 dl grönsaksbuljong (1½ grönsaksbuljongtärning + vatten)
1 dl matlagningsgrädde, 13 %
1 tsk salt
2 krm peppar
300 g delikatessköttbullar, Felix
persilja
Kcal: ca 279 kcal/port exkl tillsatt matfett (enbart soppan ca 106 kcal/port).
Kolhydrater: 12.2 g Protein: 16.7 g Fett: 17.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK