4 port.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
500 g kycklingfärs
1 msk olja
1 tsk ingefära
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
400 ml kokosmjölk
3 msk ketjap manis (söt soja)
salt
peppar

Skala lök, vitlök och morötter, hacka lök och vitlök och riv morötterna grovt.
Fräs lök, vitlök och färs i oljan i en gryta.
Blanda ner morötterna och låt dem fräsa med några minuter.
Rör ner ingefära, tomatpuré, vatten, smulad buljongtärning och kokosmjölk.
Låt det koka sakta ca 15 minuter.
Smaksätt med ketjap manis, salt och peppar.

Servera med ägg- eller glasnudlar.

Ketjap manis sojan går att byta mot vanlig soja.

Viktväktarna Flex

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
500 g kycklingfärs (12 SP)
1 msk olja (4 SP)
1 tsk ingefära
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
400 ml kokosmjölk, lätt (17 SP)
3 msk ketjap manis (söt soja)
salt
peppar

Totalt blir det 8 SP/port.

1 port. äggnudlar är 4 SP.