En enkel köttgryta när man har tid för ett litet långkok.
6 port.
800 g grytbitar av vildsvin
smör
1 l vatten
3 msk viltfond
4 lagerblad
8 pepparkorn
salt
1½-2 dl grädde
3 msk vetemjöl
1 msk soja
Bryn grytbitarna i smöret i en gryta.
Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna och låt koka upp.
När buljongen löst sig i vattnet lägger du i lagerblad, pepparkorn och salt.
Låt köttet koka i buljongen ca 2 tim. eller tills köttet är mört.
Vispa ihop grädde och mjöl så att det inte finns några mjölklumpar kvar.
Låt såsen koka upp.
Smaka av med sojan.
Servera med ris eller potatis.
Viktväktarna Points
750 g grytbitar av vildsvin *
smör (lägg till points för mängden du använder)
1 l vatten
3 msk viltfond *
4 lagerblad
8 pepparkorn
salt
1½ dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk vetemjöl *
1 msk soja
Totalt blir det 4P/port. Lägg till points för ris eller annat valfritt tillbehör.
TIPS! Har man inte tillgång till vildsvinskött så går det lika bra med någon typ av nötkött istället. Kolla upp vilken points just det köttet har för att korrigera den totala pointsen.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK