Förra veckan hade vi främmande på middag så då passade jag på att fixa lite extra gott innan maten och även dessert förutom huvudrätten (kommer i ett eget inlägg). Krustaderna fick jag med i senaste Smakboxen, passar både till kalla och varma röror. Jättegoda var dom, blev inte lika mjuka som deras andra ”vanliga” krustader utan var krispiga hela tiden.
24 st krustader
24 st krustader, Zeta
2 askar kräftstjärtar i lake, ca 340 g (plocka bort 24 st kräftstjärtar till dekorering)
½ dl crème fraiche
½ dl majonnäs
1 msk röd rom
2 krm citronsaft
dill
salt
peppar
Röran kan förberedas i förväg och sen läggas i krustaderna när det är dags att servera.
Häll av kräftstjärtarna i en sil och låt dom rinna av.
Blanda ihop crème fraiche, majonnäs, rom, citronsaft och dill i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Plocka undan kräftstjärtar till dekorering och resten hackas i bitar och blandas sen ner i röran.
Klicka i röran i krustaderna och dekorera med kräftstjärtar och en dillkvist.
24 st snittar
6 skivor filmjölksbröd (recept finns HÄR)
8 skivor rostbiff
150 g philadelphiaost
3 msk bostongurka
3 soltorkade tomater i olja
cayenne
timjan
Låt oljan från dom soltorkade tomaterna rinna av och strimla dom sedan i småbitar.
Blanda philadelphiaost, bostongurka och tomatstrimlorna i en skål.
Smaka av med cayenne.
Skär varje brödskiva i 4 delar.
Bred på lite röra på varje brödbit (går att spritsa ut den också om man vill).
Dela varje skiva rostbiff i tre delar och dekorera snittarna med dessa och även en liten timjanskvist.
Viktväktarna Points
24 st krustader, Zeta *
2 askar kräftstjärtar i lake, ca 340 g (plocka bort 24 st kräftstjärtar till dekorering)
½ dl grekisk yoghurt 0%, Larsa/Salakis
½ dl lättmajonnäs, Findus *
1 msk röd rom
2 krm citronsaft
dill
salt
peppar
Totalt blir det 1P/st, 3P för 3 st.
6 skivor filmjölksbröd (recept finns HÄR) *
8 skivor rostbiff *
150 g philadelphiaost light *
3 msk bostongurka *
3 soltorkade tomater, torra *
cayenne
timjan
Totalt blir det 1P/st, 4P för 3 st.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
