Med inspiration från en rätt jag såg hos matbloggaren Niinis skapade jag denna proteinrika och kalorivänliga rätten som passar både i matlådan eller hemma med familjen. Gillar inte barnen så stark mat kan man halvera mängden smaksatt crème fraiche mot naturell så blir den lite mildare.
Detta recept måste ni bara testa, jag kommer definitivt göra detta många gånger till 😁
4 port.
500 g kycklingfärs
½ tsk cayennepeppar
1 tsk grillkrydda
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 tsk dijonsenap
smör/olja
Sås
2 dl crème fraiche paprika & chili
2 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 msk balsamvinäger
salt
peppar
1 msk honung
Blanda färs och alla kryddor och dijonsenap.
Rulla till bollar, ca 16 st.
Stek på medelvärme i smör och olja.
Efter du stekt köttbullarna så plocka ur dom ur pannan, dom behöver ej bli helt genomstekta då dom kan gå klart i såsen.
Skrapa ev bort det som eventuellt är bränt i botten på stekpannan.
Häll i créme fraiche, vatten, grönsaksfond, balsamvinäger, honung, salt och peppar.
Rör runt och låt koka upp och lägg i köttbullarna och låt dem puttra med i några minuter, gärna under lock på låg värme.
Servera med ris och valfria grönsaker vid sidan av.
Kaloriberäknat recept
500 g kycklingfärs
½ tsk cayennepeppar
1 tsk grillkrydda
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 tsk dijonsenap
smör/olja
2 dl crème fraiche paprika & chili
2 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 msk balsamvinäger
salt
peppar
1 msk honung
ca 2 dl ris, okokt
Kcal: ca 391 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 36.6 g Protein: 29.6 g Fett: 13.4 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK