Längtar så tills vi får komma iordning i nya hemmet så jag kan börja lägga tid på att skapa recept igen. Vet att det är lite magert på den fronten just nu, men det kommer 👌
Den här rätten fick jag tips av en följare på Instagram att göra med den nya soppan från Kelda. Deras soppor tycker jag är en perfekt grytbas att använda i matlagningen. Så löp och köp hem ingredienserna till detta recept för det tycker jag verkligen ni ska testa, blev supergott!
6 port
ca 750 g kycklingfilé
olja/smör
salt
peppar
1 förp minimajs
1 förp vattenkastanjer
1 förp socker/salladsärtor
1 förp Kelda currysoppa med kokosmjölk
färsk alt torkad ingefära
Börja med att skära kycklingen i mindre bitar.
Stek i panna i valfritt matfett med salt och peppar i två eller tre omgångar.
Lägg tillbaka all kyckling i pannan och tillsätt minimajs, vattenkastanjer och socker/salladsärtor.
Häll över soppan och låt det koka upp.
Tillsätt ev lite vatten om du vill dryga ut såsen lite.
Smaka av med lite ingefära.
Servera med ris och en klick yoghurt.
Kaloriberäknat recept
ca 750 g kycklingfilé
olja/smör
salt
peppar
1 förp minimajs
1 förp vattenkastanjer
1 förp socker/salladsärtor
1 förp Kelda currysoppa med kokosmjölk
färsk alt torkad ingefära
ca 3 dl ris, okokt
6 msk grekisk yoghurt 0%
Kcal: ca 347 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 39.2 g Protein: 35.5 g Fett: 5.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK