Denna rätt blir version 2.0 för den har funnits långt, långt ner i arkivet. Denna gång bytte jag ut en del av potatisen mot morot och palsternacka, går att använda vilka rotfrukter man själv föredrar såsom sötpotatis osv 😊
Denna rätten passar även bra i matlåda 👌
6 port.
500 g kokt kall potatis
250 g morot
250 g palsternacka
750 g färs
1 gul lök
salt
peppar
smör
Vitlökskräm
2-3 dl crème fraiche
4-6 vitlöksklyftor, pressade
salt
peppar
4 ägg
ev rödbetor
Blanda allt till såsen i en skål och ställ kallt en eller ett par timmar.
Dela den förkokta potatisen i mindre bitar och stek i smör.
Krydda med salt och peppar.
Lägg åt sidan när den är klar.
Stek färsen och blanda i finhackad lök.
När det är klart så häll tillbaka potatisen i pannan och blanda med färsen.
Servera pytten med stekt ägg och ev rödbetor.
Kaloriberäknat recept
500 g kokt kall potatis
250 g morot
250 g palsternacka
750 g nötfärs 12%
1 gul lök
salt
peppar
smör
2-3 dl grekisk yoghurt 0%
4-6 vitlöksklyftor, pressade
salt
peppar
6 ägg
ev rödbetor
Kcal: ca 427 kcal/port exkl tillsatt matfett och rödbetor.
Kolhydrater: 26 g Protein: 37.4 g Fett: 22.4 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK