Grahamsscones med russin
ca 8 st
2 ägg
2 msk valfri olja
1 dl crème fraiche
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt
1 dl russin
Sätt ugnen på 225°C.
Vispa ihop ägg, olja och crème fraiche i en skål.
Blanda mjölsorter, bakpulver och salt i en bunke.
Häll på äggblandningen och blanda allt ordentligt.
Blanda i russinen i degen.
Ta upp den på en lätt mjölad arbetsbänk.
Platta ut degen till en 2 cm tjock platta.
Ta ut 8 rundlar med ett dricksglas eller kakmått, ca 7 cm i diameter.
Placera sconesen på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda dem mitt i ugnen i 12-15 min.
Låt svalna något på galler under bakduk före servering.
