Gofika på jobbet tackar dom inte nej till!
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
Chokladbollsfyllning
150 g smör
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
4 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
pärlsocker/kokos
Sätt ugnen på 250°C.
Vispa upp socker och ägg poröst.
Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott.
Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter (ha koll på den bränns lätt).
Ta kakan ur ugnen, strö över lite pärlsocker/kokos och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning.
Gör chokladbollsfyllningen.
Mät upp alla ingredienserna till chokladbollarna.
Knåda till en smidig smet.
Bre på rulltårtan.
Rulla ihop.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK