400-500 g spagetti
1 stor gul lök
1 stor morot
3 msk olivolja
500 g färs
1 förp. krossade tomater (ca 500 g)
2-3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1½ msk kycklingfond
½-1 påse tacokrydda
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
Koka pastan enl anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka löken.
Skala och riv moroten.
Hetta upp oljan och fräs löken mjuk på inte alltför hög värme och utan att den tar färg.
Tillsätt moroten och färsen.
Bryn i några minuter.
Tillsätt tomater, tomatpuré, vatten, fond, tacokrydda och pressad vitlök.
Låt puttra i ca 15 min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta och riven parmesanost och en blandad sallad.
