Att göra en egen rödbetssalld till julbordet är absolut inge svårt. Jag brukar använda färska rödbetor och koka själv, men det går att använda inlagda rödbetor också om man vill. Anpassa med livsmedel som passar dina behov bäst😊
250 g rödbetor med skal
1 dl grekisk yoghurt
¼ dl majonnäs
½-1 tsk grovkornig senap
salt
peppar
Koka rödbetorna i vatten, precis som om du kokar potatis.
Känn med sticka när dom är klara, häll av vattnet och låt dom svalna.
Blanda ihop yoghurt, majonnäs, senap och kryddor i en skål.
Skala och skär rödbetorna i kuber.
Blanda ner rödbetorna i yoghurtblandningen.
Klart att servera!
Kaloriberäknat recept
250 g rödbetor med skal
1 dl grekisk yoghurt 0%
¼ dl majonnäs, light
½-1 tsk grovkornig senap
salt
peppar
Kcal: totalt ca 263 kcal, dela i antalet portioner för kcal/port.
Kolhydrater: 30.1 g Protein: 13.8 g Fett: 7 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK