Det fjärde receptet i ADVENTSKALENDERN blir en av favoritbullarna, men med julig smak.
20 st
25 g jäst
2 dl kall mjölk
½ dl socker
½ g saffran
ca 6 dl vetemjöl
200 g rumsvarmt smör
Fyllning
75 g smör
2 msk socker
1 tsk malen kardemumma
Pensling
ägg
1 dl florsocker
½-¾ msk vatten
Smula ner jästen i en degbunke.
Häll i mjölken och rör om så att jästen löser sig
Blanda ner mjöl, sockret, saffran och klicka ner smöret i mindre bitar i degvätskan.
Arbeta samman det till en smidig deg.
Kavla ut degen till en stor kaka på ca 40×40 cm, på lätt mjölat bakbord.
Sporra eller skär ut fyrkanter, ca 8×8 cm.
Rör samman alla ingredienserna till fyllningen.
Lägg en klick fyllning mitt på varje fyrkant.
Vik upp de fyra hörnen över fyllningen och tryck samman dem.
Lägg bullarna i formar och ställ dem på bakplåtar.
Låt bullarna jäsa i rumstemperatur under duk ca 2 timmar.
Sätt ugnen på 250°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda bullarna mitt i ugnen ca 5-7 minuter.
Låt bullarna kallna utan bakduk.
Rör ut florsocker med vatten och glasera de kalla bullarna med glasyren.
rimbobullar, 2dl mjölk till 6dl mjöl för lite mjölk. Tog 3dl mjölk då gick det att hantera degen.
Receptet stämmer, 2 dl mjölk ska det vara 👌
Tråkigt att du inte fick ett bra resultat.