Räksmörgås

Måndagens vägning resulterade i ett minus på 0.7 kg så totalt på 4 veckor har jag gått ner 4.9 kg och totalt sen jag började minus 12.6 kg. Så nu kan man säga att jag är ungefär halvvägs från mitt mål. Idag ledig dag, försöker både att softa lite och få hemmasysslor gjorda. Skönt med lite egentid när barnen är i skolan.

Att göra en lyxig räkmacka går alldeles utmärkt då räkor är “gratis” i poäng för oss Viktväktare. Välj ett bröd du gillar, jag tog en skiva Kung Markattas rågbröd som är väldigt mättande. Jag hade bara vanlig majonnäs hemma men byt mot lättvarianten om du vill.

4 port.

4 skivor bröd/tekakor
smör
majonnäs
sallad
4-8 kokta ägg
räkor
gurka
tomat
dill

Skala räkorna eller låt räkorna i lake rinna av väl.
Bred brödskivorna med smör.
Lägg salladsblad på bröden.
Skala, skiva och lägg ett ägg på varje brödskiva, sprid gärna ut skivorna.
Fördela majonnäsen över äggen och salladen.
Toppa med räkorna.
Garnera med dill, gurka och tomat.

Viktväktarna Flex

4 skivor bröd, Kung Markatta rågbröd (16 SP)
ev. smör (lägg till SP)
4 msk majonnäs 80% (15 SP)
sallad
4-8 kokta ägg
räkor
gurka
tomat
dill

Totalt blir det 8 SP/port. Jag skippade smöret och bredde på majonnäs direkt på mackan.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

One thought on “Räksmörgås

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *