1½ dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk rapsolja
Blanda vete- och rågmjöl i en bunke.
Tillsätt saltet.
Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen.
Tillsätt hälften av oljan.
Låt gärna svälla i ca 30 min.
Smält smör/hetta upp olja i en panna och stek tunna pannkakor.
Servera med sylt, grädde eller glass.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK