2 ägg
2½ dl socker
100 g smör
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna och varva ner det och smöret i äggvispet.
Smöra en form, häll i smeten och grädda i 175°C i 18-20 min.
Låt kakan svalna och förvara i kyl.
Låt till fördel kakan stå i kyl några timmar innan servering.
4 port.
600 g köttfärs
salt
peppar
100 g färskost
4 skivor bacon
Sås
2 msk kalvfond
2 dl vatten
maizena
Blanda ihop färs med salt och peppar.
Forma färsen till 4 lika stora biffar.
Lägg en klick ost i mitten av varje biff och nyp ihop färsen över osten.
Jag använde Cantadou 4 peppar.
Vira baconet runt biffen, fäst ev med tandpetare.
Stek biffarna i lite matfett på båda sidor.
Efterstek i ugnen på 200°C i ca 15 min.
Koka ur pannan med fond och vatten.
Rör i lite maizena om du vill ha en tjockare sås.
4 port.
ca 500 g gösfilé
mjöl
citronpeppar
margarin
6 dl matlagningsgrädde
citronpeppar
1 tsk maizena
2 droppar soja
Skär fisken i lite mindre bitar.
Blanda mjöl och citronpeppar och vänd fiskbitarna i
mjölblandningen så att det täcker hela fiskbiten.
Stek i smör i en stekpanna tills paneringen är gyllenbrun.
Ta upp fiskbitarna ur stekpannan och häll i grädden.
Ta en visp och rör runt lite i pannan.
Smaksätt med citronpeppar efter smak.
Tillsätt maizena och soja och låt allt koka upp.
Servera fisken och såsen med kokt potatis.
75 g mjöl
1 msk maizena, majsstärkelse
½ tsk salt
½ tsk socker
½ tsk jäst
1 ägg
1 dl mjölk
valfri krydda t.ex paprika
lök
friteringsolja
Skiva lökringarna i ungefär 1½ cm och separera dem en och en och låt dem torka ovanpå en duk.
Blanda först ihop dem fasta ingredienserna i en skål och dem flytande ingredienser i en annan,
blanda till slut ihop båda.
Hetta upp oljan i en kastrull och fritera ringarna,
doppa ringarna en i taget i smeten och sedan snabbt i oljan.
Fritera ringarna tills de blir gyllenbruna, lägg upp dem på hushållspapper så att de får rinna av.
Salta av och servera gärna med någon god dressing eller dippsås!
ca 25 st
125 g smör
1 dl brunt farinsocker
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
5½ dl vetemjöl
1 påse Non stop
(1 dl hackade i smeten och resten som dekoration)
Sätt ugnen på 180°C.
Blanda smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker med en elvisp till en krämig smet.
Tillsätt kakao, bakpulver, salt, mjöl och 1 dl grovt hackade Non stop.
Rör ihop allt till en deg.
Dela degen i ca 25 bitar eller fler om du vill ha mindre kakor.
Rulla degbitarna till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till bollarna och dekorera med några Non stop på varje kaka.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.
ca 14 st normalstora
4 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2½ tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen (eller hel som du stött)
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält smöret och häll på mjölken.
Rör ned i äggsmeten tillsammans med de torra ingredienserna.
Fyll muffinsformar till 2/3 och grädda i 200°C ca 12-15 min.
Låt svalna på galler.
Riv mandelmassa och rör den mjuk med lite mjölk eller grädde.
Vispa grädde.
Skär en trekantig bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmassa.
Spritsa på grädde och lägg tillbaka locket, sikta över florsocker och njut.
4 mogna bananer
olja till fritering
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten
Häll i oljan i fritös eller tjockbottnad hög gryta.
Det ska bli en cirka 5-7 cm högt med olja.
Hetta upp på medelstark värme.
Blanda ihop de torra ingredienserna först och sist rör du ner vattnet.
Rör till en slät frityrsmet.
Bra att ha den i en djup tallrik när du ska doppa ner bananerna.
För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm.
Dela bananerna i valfri storlek.
Doppa bananerna i frityrsmeten och ner i oljan, fritera dem till gyllene bruna.
Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av.
Servera genast med glass och sirap.
